Antipasti artichauts à l'huile

  • Coupez la queue des artichauts

  • Otez les premières feuilles (les plus dures) et coupez la partie haute des feuilles.

  • Coupez les artichauts en 2

  • Cuisez les à la vapeur pendant 15 minutes.

  • Dans un bocal propre, déposez quelques baies roses, le sel, le thym, le laurier. 

  • Déposez ensuite les artichauts, couvrez avec l'huile, versez le vinaigre.

  • Conservez au frigo pendant 48h minimum avant de déguster

Ingrédients pour 1 bocal   :

 

- 4 artichauts extra frais

- 3 branches de thym frais

- 1 feuille de laurier

- baies roses

- 1 c. à café de sel

- 1 c. à soupe de vinaigre blanc

- 20 cl d'huile

 

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