Beignets de coquillettes

Recette :
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Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, l'oeuf et ajouter l'eau glacée petit à petit pour obtenir une pâte un peu plus épaisse que la pâte à crèpes
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Ajouter le persil ciselé, le sel et le poivre, ainsi que les épices si vous le souhaitez
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Mélanger avec les coquillettes
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Faire chauffer la friteuse
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A l'aide de 2 cuillers, déposer des tas de pâtes dans l'huile bien chaude
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Lorsque les beignets remontent, ils sont cuits
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Déposer sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile
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Saler

Ingrédients :
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un restant de coquillettes
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120 g de farine
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1 oeuf entier
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1/2 sachet de levure
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20 cl d'eau glacée
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1 bouquet de persil
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sel et poivre
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facultatif : épices : curry, curcuma, piment


