Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple et très parfumée, où la chair orangée des moules grillées à la plancha, se parfume du

Cette recette me vient de la tante de mon mari, qui vit au Portugal : lors d'un séjour à Viana do Castelo dans le nord du Portugal, je...

On a quelques fois tendance à donner les 2 noms pour la même recette : bouchées à la Reine, ou vol au vent. Tous les deux font partie des...

Avec le printemps, les légumes nouveaux arrivent sur les étals des marchés et le beau temps fait ressortir le vert de la nature... Envie...

La raie est un poisson plat cartilagineux, avec deux grandes ailes pectorales. La bouche se situe sur la partie ventrale. Il existe de...

Le koulibiac est un pâté feuilleté traditionnel russe : il est composé de pâte feuilletée, d'une farce avec des épinards, du saumon et de...

Pas un jour sans que la célèbre salade Hawaïenne ne soit sur mes réseaux sociaux ! Cette jolie salade composée a en effet tout pour...

Réception de mon colis de poisson frais ce jour, et j'ai opté pour le casier surprise ... histoire de ne pas me cantonner aux poissons...

Peut être avez-vous l'habitude d'acheter votre fumet de poisson tout prêt : en sachet, en poudre... Mais saviez-vous que vous pouviez...

Souvent réservé aux enfants car contenant peu d'arêtes, le merlu (ou colin, colineau) est un poisson blanc à la chair délicate. En...

L'alliaire est une plante sauvage que l'on trouve au jardin au même titre que le pissenlit ou l'ortie. Je la trouve plutôt jolie une fois...

Vous le savez je suis adepte de la cuisine au wok, j'adore les recettes d'inspiration asiatique. Alors, puisque la St Valentin se fête...

La lotte ou la baudroie est un poisson vraiment très vilain, mais sa chair ferme est délicieuse. Elle se prête à de multiples recettes,...

Pour les repas des fêtes, vos réceptions, pourquoi ne pas proposer ces jolis dômes de saumon fumé, farcis d’œuf poché et d'un guacamole...

Pour une entrée festive et sans trop passer de temps en cuisine, je vous propose cette salade de crevettes à la sauce cocktail. La sauce...

Dans leur version salée, les crêpes prennent le nom de Galettes. Pour les différencier des crêpes sucrées je les prépare avec une farine...

Lorsque nous sommes allés au Vietnam nous avons eu l'occasion de voir les grands bassins où sont élevées les crevettes. C'est une...

Depuis que j'ai eu l'occasion de voyager au Costa Rica et au Chili où les recettes de poisson cru sont des spécialités, j'adore préparer...

La lotte de mer ou baudroie est un poisson particulièrement laid, à tel point qu'il fut un temps les poissonniers enlevaient...

Le waterzooï est un plat typique de la Belgique : on peut réaliser la recette soit avec du poisson soit du poulet. C'est un plat qui...

Je fais des conserves depuis de longues années, c'est un moyen de maîtriser mon alimentation puisque je sais exactement ce que je mets...

Incontournables de la grande braderie de Lille, les moules frites sont une institution ! La sauce marinière se prépare elle...

A partir de juillet, c'est la saison des moules de bouchot, et je suis trop fan ! La moule de bouchot est issue d'une méthode d'élevage...

Le cabillaud est un poisson des eaux froides. Lorsqu'il est salé et séché, on le connaît plutôt sous le nom de Morue. Sa chair fine est...