Quels desserts proposer après une fondue, une raclette ou autres plats fromagers de l'hiver ?
Quand arrivent les grands froids de l'hiver, on ressort avec grand plaisir toutes les recettes traditionnelles au fromage : raclette,...
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Les petitsplatsduPrince
- 18 févr.
- 3 Min
La raclette : recette facile pour l'hiver
S'il est bien un plat emblématique de l'hiver, c'est la raclette ! Le plat d'origine Suisse a pris le nom du fromage qui sert dans la...
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Les petitsplatsduPrince
- 17 févr.
- 2 Min
Purée rustique de pois cassés au lard
Le pois cassé est en fait la même chose que nos petits pois frais, sauf que la graine a ici été décortiquée et séchée. Le petit pois ainsi p
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Les petitsplatsduPrince
- 17 févr.
- 2 Min
Comment préparer un Grog aux plantes et aux épices pour lutter contre le refroidissement ?
Vous avez sûrement tous déjà entendu parler du grog de nos grand-mères : c'est une boisson chaude que l'on sert l'hiver en cas de...
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Les petitsplatsduPrince
- 16 févr.
- 2 Min
Fondue fromagère au Vacherin Mont d'Or
Le vacherin fromager Mont d'Or est un fromage qui se déguste froid ou chaud. C'est un fromage saisonnier, produit dans le Jura. C'est un...
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Les petitsplatsduPrince
- 16 févr.
- 3 Min
Recette facile du croque-monsieur montagnard
Grand classique de la cuisine de bistrot, le croque monsieur (ou croquemonsieur), est un sandwich chaud qui est préparé avec du pain, du...
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Les petitsplatsduPrince
- 15 févr.
- 2 Min
La tartiflette, recette classique montagnarde
Quand on dit plats d'hiver, on pense inévitablement raclette et tartiflette non ? Après une bonne journée de ski ou de randonnée à la...
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Les petitsplatsduPrince
- 12 janv.
- 2 Min
Endives au jambon en gratin au Bleu de Bresse
Le gratin d'endives au jambon est un classique de la cuisine française. C'est un gratin qui se fait traditionnellement avec de l'emmental...
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Les petitsplatsduPrince
- 15 janv. 2021
- 5 Min
Tout le gratin se donne rdv dans la cuisine !
C'est le plat vers lequel on se tourne dès que les températures chutent : le gratin ! Si le traditionnel gratin de pâtes ou le régional...
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Les Petits plats du Prince
- 17 nov. 2020
- 2 Min
Gratin de chou fleur et pommes de terre
Quand le froid arrive, le temps des gratins se fait sentir ! Pour changer de la raclette, de la tartiflette ou de la fondue au fromage...
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Les petits plats du Prince
- 1 mars 2020
- 2 Min
Gratin de coquillettes de Mamie
Pour ce premier dimanche de mars, jour de la fête des grand-mères, j'ai réfléchi à une recette simple que peut proposer une grand mère à...
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Les petits plats du Prince
- 23 févr. 2020
- 2 Min
Salade montagnarde à l'endive et au fromage de brebis au piment d'Espelette
Quand on pense à la montagne, on pense ski, neige, gratins, raclette, tartiflette.. et on lorgne en particulier du côté des Alpes... Mais...
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Les petits plats du Prince
- 22 févr. 2020
- 2 Min
Le croqueraclette, le croque-monsieur de la montagne
Un croque monsieur oui, mais un croque monsieur spécial hiver : voici la version croisée d'un croque monsieur et d'une raclette :...
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Les petits plats du Prince
- 21 févr. 2020
- 2 Min
La Garbure, la soupe du Sud Ouest
Un plat traditionnel des Pyrénées et du Sud ouest en général : mi-soupe ou mi-plat, cette recette est composée de chou bien sûr, des...
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Les petits plats du Prince
- 20 févr. 2020
- 2 Min
Gratin Dauphinois, la recette authentique
Des pommes de terre, du lait, de la crème, de l'ail et de la muscade...et rien d'autre ...pour un véritable gratin dauphinois ! Ayant...
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Les petits plats du Prince
- 19 févr. 2020
- 2 Min
Soupe des Andes
Le mélange des Andes est composé de différentes graines pour pouvoir préparer une soupe consistante : il contient donc des haricots...
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Les petits plats du Prince
- 16 févr. 2020
- 2 Min
Recette de fromage vacherin Mont d'Or au four
Le vacherin fromager Mont d'Or est un fromage du Jura qui se déguste froid ou chaud. Pour la recette au four, il vous faudra choisir le...
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Les petits plats du Prince
- 10 janv. 2020
- 2 Min
Bouillon comme une garbure du Sud-Ouest
La garbure est un plat traditionnel du Sud Ouest, c'est une soupe au chou améliorée, avec confit de canard, du cochon, de la graisse de...
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Les petits plats du Prince
- 16 nov. 2019
- 2 Min
Pomme de terre farcie façon raclette
On a la patate chez Les petits plats du Prince ! Vu les températures, envie de raclette, mais pas assez nombreux ? Envie d'un plat...
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