Les petitsplatsduPrince14 févr.3 Mincuisine des fleursGelée de fleurs de mimosa Ca y est ! le mimosa du jardin est enfin en fleurs ! C'est toujours un grand bonheur pour moi que de voir apparaître ces petits pompons...
Les petitsplatsduPrince14 nov. 20213 MinC'est l'automneConfiture pomme poire caramel aux épicesMa saison préférée pour les confitures, c'est bien sûr l'été, avec ses beaux fruits gorgés de soleil. Mais l'hiver, je prépare aussi...
Les petitsplatsduPrince14 nov. 20213 MinPaniers gourmandsGelée naturelle de coing aux épices de noëlLe coing est le fruit du cognassier, c'est un fruit de la taille et de la forme d'une poire, à la peau jaune et duveteuse, à la chair de...
Les petitsplatsduPrince13 nov. 20213 MinLes confitures maison, c'est si bonMarmelade de clémentines (ou mandarines) aux épices de noëlQuand se profile la fin de l'année, une espèce de frénésie joyeuse s'invite chez Les petits plats du Prince ! Il est temps de penser aux...
Les petitsplatsduPrince31 oct. 20214 MinLes confitures maison, c'est si bonCrème de marron fait maisonParce que l'automne est la saison des récoltes fabuleuses : noix, champignons, noisettes, mais aussi châtaignes … Il est temps de faire...
Les petitsplatsduPrince27 sept. 20212 MinLes confitures maison, c'est si bonConfiture poire et figueEn ce début d'automne plusieurs fruits se disputent notre gourmandise ! Les figuiers donnent à plein dans le jardin, et les poires...
Les petitsplatsduPrince11 sept. 20212 MinBreakfastConfiture de figues de Grand-mamanLa confiture de figues ... D'aussi loin que je m'en souvienne, elle fait partie de mon enfance, quand ma grand-mère sortait la bassine à...
Les petitsplatsduPrince13 août 20213 MinLes confitures maison, c'est si bonConfiture bicolore prunes Dente et Mirabelles Cette année est une année à prunes ! J'en avais vaguement une idée lorsque j'ai récolté les prunes sauvages sur les arbres qui croulaient...
Les petitsplatsduPrince9 août 20212 MinLes confitures maison, c'est si bonGelée de mûres sauvagesLa mûre est riche en pectine du fait des nombreux petits grains qui parsèment le fruit, elle est donc comme la framboise sa cousine, particu
Les petitsplatsduPrince26 juil. 20213 MinLes confitures maison, c'est si bonConfiture pêche framboiseQui vient petit-déjeuner avec moi ce matin ? Je vous propose de venir goûter ma dernière née de ma collection de confitures.... Les jolis...
Les petitsplatsduPrince15 juil. 20213 MinLes confitures maison, c'est si bonConfiture très nature aux prunes sauvages et lavandeAu printemps dernier, j'avais repéré quelques jolis pruniers tout en fleurs qui ont fait alors mon bonheur de photographe, puis je les...
Les petitsplatsduPrince7 juil. 20215 MinLes confitures maison, c'est si bonConfiture d'abricots de ManouLa confiture d'abricots est l'une de celles que je préfère l'été : les beaux fruits gorgés de soleil et du sucre, et rien d'autre ! C'est...
Les petitsplatsduPrince28 juin 20214 MinLes confitures maison, c'est si bonConfiture bicolore melon-vanille et framboise-mentheVous le savez, je fais énormément de confitures, de tous les fruits, avec toutes les associations possibles … J'en prépare environ 100 à...
Les petitsplatsduPrince27 juin 20214 MinLes confitures maison, c'est si bonConfiture très nature de prunes sauvagesComme vous le savez, j'habite à la campagne, et j'aime aller me promener aux alentours de la maison pour m'imprégner de la nature et de...
Les petits plats du Prince21 avr. 20213 MinLes confitures maison, c'est si bonGelée de fleurs de lilas du jardinLe printemps est bien arrivé au jardin, et mes lilas sont en fleurs et embaument le jardin. J'en profite pour faire de jolies brassées...
Les petitsplatsduPrince18 janv. 20213 MinLes confitures maison, c'est si bonConfiture de gigérine (citre), la pastèque à confitureGigérine, Gingérine, barbarine, citre, pastèque à confiture... Ce gros fruit peut peser jusqu'à une quinzaine de kilos et la chair ne se...
Les petitsplatsduPrince6 déc. 20203 MinLes confitures maison, c'est si bonMarmelade de kaki (fruit du plaqueminier)Alors que nos jardins ont perdu leurs belles couleurs, il y a un arbre qui illumine nos maisons, c'est le plaqueminier ou arbre à...
Les petitsplatsduPrince30 oct. 20202 MinHalloween Pâte à tartiner à la citrouille (Pumpkin butter)En cette veille d'Halloween, pourquoi ne pas tester une recette de nos amis d'outre Atlantique ? Le pumpkin butter est une pâte à...
Les petitsplatsduPrince18 oct. 20204 MinLes confitures maison, c'est si bonConfiture de Gratte-cul (Cynorrhodon)Le Cynorrhodon est le faux fruit de l'églantier ou rosier sauvage. C'est une capsule qui contient les vrais fruits appelés akènes et...
Les petits plats du Prince7 sept. 20203 MinLes confitures maison, c'est si bonConfiture bicolore figue et pêche citron vertCet été j'ai décidé de me lancer dans les confitures bicolores penchées, C'est l'occasion d'avoir 2 saveurs dans le même pot
Les petits plats du Prince5 août 20203 MinLes confitures maison, c'est si bonConfiture de prunes rouges et pastèqueNouvelle saveur pour la confiture de prunes ! La confiture de prune est l'une des plus simples à réussir. Son taux de pectine lui permet...
Les petits plats du Prince4 août 20202 MinLes confitures maison, c'est si bonConfiture de prunes violettes et mentheOn donne du pep's à un grand classique des confitures ! Une touche de menthe réveillera agréablement la prune... 1 - Ingrédients : 1,5 kg...
Les petits plats du Prince3 août 20202 MinLes confitures maison, c'est si bonConfiture de mirabelles au gingembreUne autre version de la confiture de mirabelles : un peu de gingembre pour booster cette confiture traditionnelle ! La petite prune jaune...
Les petits plats du Prince31 juil. 20202 MinLes confitures maison, c'est si bonGelée de baies de sureau noirAprès le sirop de baies de sureau noir, il est temps de faire quelques pots de gelée... elle est délicieuse sur les tartines du petit...