Rouleaux de Printemps aux fleurs sauvages
Quoi de plus printanier qu'un rouleau de printemps ? Eh bien, un rouleau de printemps garni d'une sélection de fleurs comestibles...
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Les petitsplatsduPrince
- 29 janv.
- 2 Min
Poulet Thaï au curry rouge et lait de coco
Le curry rouge est un plat traditionnel en Thaïlande. C'est une recette composé de viande que l'on fait cuire dans du lait de coco...
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Les petitsplatsduPrince
- 28 janv.
- 3 Min
Pho : la soupe de nouilles au bœuf vietnamienne pour nouvel an chinois
Lors de notre séjour au Vietnam nous avons eu l'occasion de déguster à une multitudes de mets les plus parfumés les uns que les autres....
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Les petitsplatsduPrince
- 28 janv.
- 2 Min
Steamed shrimps with glass noodles (crevettes à la vapeur et cheveux d'ange) - Nouvel an chinois
Lorsque nous sommes allés au Vietnam nous avons eu l'occasion de voir les grands bassins où sont élevées les crevettes. C'est une...
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Les petitsplatsduPrince
- 27 janv.
- 2 Min
Dim Sums aux crevettes, les raviolis chinois
La cuisine chinoise est riche de plats divers et variés, et les Dim sum font partie des plats emblématiques de la cuisine asiatique. Ces...
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Les petitsplatsduPrince
- 27 janv.
- 2 Min
Rouleaux de printemps sucrés de riz gluant au lait de coco, mangue et menthe
Lors de mes voyages en Asie, j'ai pu constater que les desserts ne sont pas très variés : quelques pâtisseries très sucrées, du riz...
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Les petitsplatsduPrince
- 26 janv.
- 2 Min
Porc à la chinoise
La cuisine chinoise fait la part belle aux légumes, nouilles (noodle) et autres vermicelles...sauce soja, petites bouchées...Je me suis...
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Les petitsplatsduPrince
- 26 janv.
- 2 Min
Egg Drop Soup : la soupe aux œufs battus pour nouvel an chinois
Quand on pense Nouvel an chinois, et gastronomie asiatique, ce sont les plats sophistiqués et un peu compliqués à réaliser qui nous...
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Les petitsplatsduPrince
- 25 janv.
- 2 Min
Riz cantonais (riz frit)
Dans chacun de mes voyages en Asie, on nous a servi du riz frit, qui s'apparente au riz cantonais tel qu'on le connaît en France. En...
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Les petitsplatsduPrince
- 25 janv.
- 2 Min
noodle soup with pork (soupe de nouilles au porc)
Ce que j'ai particulièrement aimé en allant au Vietnam, c'est cette culture de la cuisine de rue où l'on retrouve tout au long de son...
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Les petitsplatsduPrince
- 24 janv.
- 2 Min
Beef Onion Stir-fry : bœuf aux oignons
Une des recettes simplissimes de la gastronomie asiatique, que j'aime proposer pour célébrer le Nouvel An chinois, ou nouvelle année...
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Les petitsplatsduPrince
- 24 janv.
- 2 Min
Fantail shrimps : beignets de crevettes Reine papillon
A l'occasion du Nouvel An chinois, ou nouvelle année lunaire, je suis toujours à la recherche de recette de la gastronomie asiatique....
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Les petitsplatsduPrince
- 23 janv.
- 2 Min
Panier vapeur de crevettes au lait de coco
Un panier de crevettes au lait de coco, que l'on cuit à la vapeur... très healthy et savoureux !
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Les petitsplatsduPrince
- 23 janv.
- 4 Min
Recette de canard laqué pour Nouvel An chinois
Pour fêter dignement le Nouvel An chinois, j'ai décidé cette année de préparer un canard laqué. Recette emblématique de la gastronomie...
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Les petitsplatsduPrince
- 22 janv.
- 2 Min
Nems aux crevettes - la recette facile
S'il y a bien quelque chose que tout le monde connaît de la cuisine asiatique ce sont ces petits rouleaux que l'on appelle les nems !...
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Les petitsplatsduPrince
- 22 janv.
- 2 Min
Brochettes de poulet sauce Satay
Ces petites brochettes de poulet parfumées sont présentes dans toute l'Asie du Sud...A l'origine Indonésienne, la recette s'est répandue...
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Les petitsplatsduPrince
- 21 janv.
- 2 Min
Fondue chinoise pour Nouvel An chinois
Pour célébrer le nouvel an chinois, je vous propose de laisser de côté nems, won tons frits et autres bo bun.... Voici un plat que j'aime...
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Les petitsplatsduPrince
- 21 janv.
- 2 Min
2022 : l'année du Tigre d'Eau (nouvel an chinois)
Le 1er février prochain nos amis asiatiques vont fêter leur nouvel an. Cette année nous entrons dans celle du Tigre d'eau. Elle se...
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Les petitsplatsduPrince
- 6 janv.
- 2 Min
Pho Ga Vietnamien, le bouillon au poulet
Lors de notre séjour au Vietnam nous avons eu l'occasion de déguster à une multitudes de mets les plus parfumés les uns que les autres....
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Les petitsplatsduPrince
- 12 févr. 2021
- 2 Min
Porc au caramel et ananas pour Nouvel an chinois
Le 12 février 2021 , nous célébrerons le Nouvel An Chinois, avec l'entrée dans l'année du Buffle de Métal. La date du nouvel an est...
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Les Petits plats du Prince
- 27 janv. 2020
- 2 Min
Rouleaux de printemps
Pour le Nouvel An chinois, les rouleaux de printemps , Goi Cuốn , vietnamese rolls, ou encore rouleaux de printemps vietnamiens sont...
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Les petits plats du Prince
- 23 janv. 2020
- 3 Min
Bo Bun vietnamien aux nems
Nous allons bientôt célébrer le Nouvel An chinois et nous entrerons dans l'année du rat. A cette occasion, je vais préparer plusieurs...
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Les petits plats du Prince
- 21 janv. 2020
- 2 Min
Chop Suey aux crevettes
Le Chop Suey est un plat chinois que les migrants chinois ont fait connaître dans le monde entier. Ce plat dont la traduction signifie...
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Les petitsplatsduPrince
- 10 janv. 2020
- 2 Min