Les petitsplatsduPrince27 mars2 MinHealthy, léger, ou végétarienVelouté d'asperges blanches et fleurs d'alliaireLa saison des asperges est plutôt courte, enfin bien trop courte pour moi qui les adore … Lorsqu'elles arrivent et annoncent le...
Les petitsplatsduPrince15 mars1 MinPetit budget, fin de mois difficileSoupe antigaspi avec des fanes de carottes !Tous Fans des fanes de carottes ! Quand le printemps n'est plus très loin, c'est l'occasion de cuisiner les beaux légumes du marché et...
Les petitsplatsduPrince28 févr.1 MinLes basiquesRecette antigaspi : bouillon de volailleUne recette antigaspi que j'aime bien préparer, le bouillon de volaille ! A chaque fois que je prévois une recette où je dois découper un...
Les petitsplatsduPrince28 janv.3 MinNouvel An ChinoisPho : la soupe de nouilles au bœuf vietnamienne pour nouvel an chinoisLors de notre séjour au Vietnam nous avons eu l'occasion de déguster à une multitudes de mets les plus parfumés les uns que les autres....
Les petitsplatsduPrince26 janv.2 MinNouvel An ChinoisEgg Drop Soup : la soupe aux œufs battus pour nouvel an chinoisQuand on pense Nouvel an chinois, et gastronomie asiatique, ce sont les plats sophistiqués et un peu compliqués à réaliser qui nous...
Les petitsplatsduPrince6 janv.2 MinOn prend le bouillon !Pho Ga Vietnamien, le bouillon au pouletLors de notre séjour au Vietnam nous avons eu l'occasion de déguster à une multitudes de mets les plus parfumés les uns que les autres....
Les petitsplatsduPrince5 janv.2 Minfête des Grand mèresSoupe paysanneJe n'imagine pas les repas à la campagne sans une bonne recette de soupe paysanne... cette soupe rustique est constituée de légumes...
Les petitsplatsduPrince5 janv.2 MinOn prend le bouillon !Velouté de chou fleur et son œuf molletLe chou fleur est un légume facile qui se déguste toute l'année : cru ou cuit, en entier ou détaillé en petits bouquets, en gratin, en...
Les petitsplatsduPrince4 janv.2 MinC'est l'hiver !Bouillon comme une Chorba Nord-africaineLa chorba est une soupe traditionnelle que l'on rencontre dans le nord de l'Afrique. Généralement préparée à l'occasion du Ramadan, elle...
Les petitsplatsduPrince4 janv.2 MinPetit budget, fin de mois difficileVelouté de brocolisUn joli velouté de chou brocolis qui réchauffera l'hiver.
Les petitsplatsduPrince3 janv.2 MinOn prend le bouillon !Soupe paysanne au chou et saucisse fuméeEn hiver j'aime bien préparer ce que j'appelle des soupes repas : ce sont des soupes non moulinées, avec de beaux morceaux de légumes...
Les petitsplatsduPrince3 janv.2 MinOn prend le bouillon !Recette du potage à la citrouille et noisettesAprès les agapes des réveillons, besoin de se mettre un peu à la diète ! Les bouillons et les soupes sont donc au programme pour ce mois...
Les petitsplatsduPrince11 déc. 20213 Minfêtes de fin d'annéeUn velouté pour le réveillonFoie gras, huitres, escargots, cuisses de grenouilles... vous frémissez juste à l'évocation de ces noms qui reviennent systématiquement...
Les petitsplatsduPrince7 nov. 20213 MinC'est l'automneBouillon de Pot au feu et vermicellesQuand arrivent les premiers frimas, il est réconfortant de se remémorer les recettes de Grand mère qui mijotent lentement et embaument la...
Les petitsplatsduPrince16 oct. 20212 MinC'est l'automneVelouté automnal de lentilles corail et noisettesPas de doute, l'automne s'est bien installé, et les premiers frimas ont fait leur apparition avec les brouillards matinaux qui...
Les petitsplatsduPrince8 oct. 20212 MinC'est l'automneWaterzoï de la merLe waterzooï est un plat typique de la Belgique : on peut réaliser la recette soit avec du poisson soit du poulet. C'est un plat qui...
Les petitsplatsduPrince2 oct. 20212 MinCourges, cucurbitacéesVelouté de courge butternut à la cardamome et lait de cocoEn octobre, c'est la pleine saison des courges qui s'offre à nous : potiron, citrouille, pâtisson, courge butternut...il y en a pour...
Les petitsplatsduPrince25 sept. 20212 MinC'est l'automneCappuccino de potiron ou de citrouilleLe froid débarque, la pluie et l'humidité aussi... Quoi de plus réconfortant qu'une bonne soupe maison ? La texture toute douce du...
Les petitsplatsduPrince17 sept. 20212 MinC'est l'automneVelouté de champignonsTendance monochrome ? Connaissez-vous ?C'est la tendance du moment sur instagram et pinterest, tout le monde en parle sur la...
Les petitsplatsduPrince20 août 20213 MinC'est l'été !Recette de la soupe au pistou, le potage de l'étéLa soupe au pistou, tout le monde connaît ! Cette soupe traditionnelle dégustée en Provence, sent bon l'été et les légumes gorgés de...
Les petitsplatsduPrince22 mai 20212 MinTour d'EuropeBob chorba (bob chorpa), la soupe aux haricots bulgareBob chorba signifie "soupe aux haricots" en Bulgarie. C'est une soupe généreuse, qui rassemble haricots blancs, tomate, carotte, navet et...
Les petitsplatsduPrince8 mars 20213 Mincuisine des fleursVelouté d'orties, œuf poché et croutons L'ortie est connue au Moyen-Âge : elle est utilisée comme fourrage pour les animaux, comme fertilisant pour les sols, on l'utilise pour...
Les petitsplatsduPrince17 févr. 20212 MinOn prend le bouillon !Emincé de poulet et sa nage de légumesA la recherche d'une recette de poulet rapide et gourmande ? Voici de quoi vous régaler avec peu de préparation. Les blancs de volaille...
Les petits plats du Prince5 janv. 20212 MinLes champignons Ravioles aux cèpes et jambon de pays dans un bouillon de pouleLes ravioles j'en raffole, mais pas ce que je mangeais enfant à la cantine sous le nom de raviolis, avec une farce un peu douteuse ^^...