
Galette ou crêpe nordique au saumon
Dans leur version salée, les crêpes prennent le nom de Galettes. Pour les différencier des crêpes sucrées je les prépare avec une farine de sarrasin, autrement appelé le blé noir. Cette céréale est sans gluten, et son petit côté rustique se marie bien je trouve avec les garnitures variées et salées que j'imagine. Après la galette tartiflette côté montagne, ou la complète avec œuf, jambon et fromage, je vous propose la galette nordique au saumon pour rejoindre la mer... Et vou