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Les petits plats du Prince
- 15 mai 2018
- 2 Min
Marmite du pêcheur au safran
Le Gers n'est certes pas connu pour sa production de poisson ^^ Nous c'est plutôt le canard... mais moi j'adore la soupe de poisson, et la fameuse bouillabaisse me fait toujours rêver. Loin de moi l'idée de concurrencer ce magnifique plat marseillais, mais avec cette marmite du pêcheur, avec le fenouil et le safran qui est en fait le pistil séché d'un crocus, c'est le soleil provençal qui entre dans mon assiette... 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 4 darnes de merlu 16 creve
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Les petits plats du Prince
- 17 juil. 2017
- 1 Min
Beignets de fleurs de courgettes
Spécialité du Sud Est de la France et particulièrement de Nice, les beignets de fleurs de courgettes sont des petites bouchées faites de jeunes fleurs de courgette enrobées d'une pâte à frire. De délicieux beignets à déguster avec les doigts avec un verre de rosé bien frais. Il existe plusieurs recettes de beignets de fleurs de courgettes, je vous propose la mienne. A déguster entre amis à l'apéritif ou au bord de la piscine pour un dîner ensoleillé... Ingrédients pour 4 pers
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Les Petits plats du Prince
- 5 mai 2017
- 2 Min
Pissaladière à la Machine à Pain
Bonjour tout le monde ! Ce soir je vous emmène en Provence... La pissaladière est une tarte salée aux oignons et aux anchois qui tient son nom du pissalat, sorte de purée d'anchois. Je ne suis pas de la région et je n'ai pas eu la chance de déguster une véritable pissaladière...Aussi je vous propose ce soir ma version de la célèbre tarte, telle que je l'imagine 😋 Je n'ai pas à ma disposition dans le Gers le fameux pissalat, j'ai donc préparé une purée d'anchois et d'ail. J'a
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Les petits plats du Prince
- 22 juil. 2016
- 1 Min
TARTELETTE PROVENCALE
Une jolie entrée à déguster chaude, tiède ou froide en fonction de votre humeur. Vous pouvez également la proposer en plat familial pour régaler vos nombreux convives ! Ingrédients pour 6 tartelettes : - 1 grosse aubergine - 2 courgettes - 3 tomates - 2 poivrons de couleur différente - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de romarin - 1 cuiller à soupe d'huile d'olive - sel, poivre, piment d'espelette - 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre Recette : - Laver et couper
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