Voici un dessert parfait pour les fêtes de fin d'année ! l'ananas Victoria est un petit ananas de l'océan indien, beaucoup plus petit que son cousin africain, mais aussi beaucoup plus parfumé... Il est parfait pour 1 personne. On le déguste frais bien sûr, mais son petit format permet de l'utiliser de multiples façons. Aujourd'hui je vous propose de le préparer en dessert, avec une compotée au rhum et à la cannelle, et une meringue. 1 - Ingrédients pour 2 personnes : 2 ananas

Direction les Antilles avec ce gâteau à l'ananas! Il est moelleux, sucré à souhait grâce au caramel et délicieusement dépaysant avec les tranches d'ananas... Réalisable avec de l'ananas frais ou des ananas au sirop, c'est une recette simple, qui fera plaisir aux petits et aux grands à l'heure du goûter... Pour ma recette, et pour plus de facilité, j'ai utilisé des ananas au sirop. 1 - Ingrédients : 300 g de farine 200 g de sucre poudre 1 boite de ronds d’ananas au sirop 6 œuf

J'adore la période de la Chandeleur, car c'est le moment de sortir ma poêle à crêpes (je n'ai pas de crêpière ^^) et de préparer de jolies crêpes toutes dorées. A partir de ma recette de base, je m'amuse à varier les recettes et à sortir des classiques crêpes suzette, crêpes au sucre ou crêpes à la pâte à tartiner... Au dessert, au goûter ou au petit déjeuner, je ne me lasse pas de ces petites douceurs que je garnis de mes confitures maison, ou avec des fruits de saison. Aujo

Si vous avez été adolescent dans les années 80 vous connaissez sûrement le Rubik's cube, ce jeu qui a rendu dingue toute une génération ... Le principe était de remettre en ligne des carrés de couleurs, c'est un vrai casse-tête. En cuisine aussi la tendance Rubik's cube a inondé la toile : Cédric GROLET a démocratisé le Rubik's cake qui est en fait un damier de petites bouchées de gâteau superposées. Dans une démarche plus healthy, je vous propose ma Rubik's salade de fruits

Après les petits excès des Fêtes de fin d'année, j'aime bien proposer quelques recettes fraîches privilégiant les fruits ou les légumes. L'ananas est un fruit tropical originaire de l'Amérique du Sud, on le trouve toutefois toute l'année sur les étals des primeurs. Sucré, rafraîchissant, il est intéressant pour sa teneur en vitamines : A, C et E. Ce fruit est surtout connu pour ses fibres qui facilitent le transit intestinal et son enzyme, la broméline, qui facilite la diges

Ce qui est très agréable au Costa Rica c'est la profusion de fruits : ananas bien sûr, mais aussi mangue juteuse, fruits de la passion, ramboutan, papaye, citron... J'ai eu l'occasion de déguster là bas des confitures absolument irrésistibles, et voici donc une recette de confiture à base de ces fabuleux fruits exotiques : ananas, mangue, citron vert et cannelle car c'est l'épice de tous les plats sucrés là bas. Elle sera très appréciée au petit déjeuner, au goûter ou pourquo

Le Costa Rica produit un peu de rhum et nous avons pu en déguster du blanc et de l'ambré. C'est aussi le paradis des fruits tropicaux : ananas, mangue, banane, fruits de la passion. J'ai donc eu envie de retrouver toutes ces saveurs dans un rhum arrangé bien fruité, en y mêlant la vanille et la cannelle, les épices phares du Costa Rica. J 'en profite pour préparer quelques bouteilles qui se glisseront dans mes paniers cadeaux de fin d'année. 1 - Ingrédients pour 1 litre de rh

Le Costa Rica est le paradis des fruits exotiques : ananas, noix de coco bien sûr, mais également papaye, mangue, ramboutan... A déguster bien frais ou en smoothies fabuleux...Mais également à mettre en bocaux dans de géniales confitures pour le petit déjeuner du matin...Celle ci est inspirée de l'une de ces confitures que j'ai pu déguster là bas : ananas juteux, mangue, fruits de la passion et orange sont relevés de gingembre et de cannelle. Le soleil en pots ! 1 - Ingrédien

La Pina Colada est un cocktail à base de rhum, de crème de coco et d'ananas. Vous pouvez éventuellement le parfumer avec un peu de cannelle si vous aimez. A déguster avec modération à l'apéritif, cette boisson peut également se conjuguer en version virgin, c'est à dire sans alcool ! 1 - Ingrédients pour 2 verres : 1 ananas Victoria 10 cl de jus d'ananas 20 cl de crème de coco 10 cl de rhum facultatif : 1/2 c. à café de cannelle 2 - Préparation : Dans un premier temps, pelez l

Pour la chandeleur nous faisons des crêpes ! Au chocolat, aux fruits, en makis, en jeu d'échiquier... je vous en propose de toutes les sortes... Pour changer un peu, je vous propose une crêpe soufflée qui est un dessert à elle toute seule : généreusement garnie de fruits exotiques, on en mange une seule ! 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 4 crêpes réalisées selon la méthode traditionnelle 1 ananas 2 Bananes ¼ l de crème pâtissière parfumée au rhum 5 cl de Rhum 2 blancs d’œuf

Pour les allergiques à la frangipane, aux récalcitrants de la crème d'amande, ou pour juste une peu d'originalité dans la tradition, j'ai la solution ! Je vous propose ce soir une galette ensoleillée, à la crème pâtissière, avec des dés d'ananas marinés dans du rhum aromatisé avec de la cannelle. Les dés d'ananas sont ensuite caramélisés avant d'être déposés sur la crème pâtissière et recouverts d'un nuage de citron vert. Le résultat est une galette parfumée à souhait et moel