Savez vous que l'on peut remplacer la viande de temps à autre en utilisant des légumineuses ? Les légumes secs sont des trésors de bonne santé grâce aux minéraux, aux fibres et aux protéines qu'ils contiennent ! La lentille fait partie de la famille des Fabaceae, c'est une plante dicotylédone. J'avoue que je n'avais aucune idée de à quoi pouvait ressembler la plante, jusqu'à ce que mon voisin agriculteur bio en plante dans le champ d'à côté... La plante produit des gousses c

Qui dit Gers, dit canard : en confit, en foie gras ou en magret, c'est un incontournable de la gastronomie locale... Mon voisin agriculteur ayant eu également la bonne idée de planter des lentilles en bio dans le champ jouxtant la maison, j'ai eu envie de proposer une salade composée fraîche à la méthode Gersoise : lentilles en salade et effilochée de confit de canard, voici de quoi se régaler même par temps chaud ! Cette salade complète sera parfaite pour vos buffets de l'ét

et bien oui, on peut aussi manger des lentilles par 34° en plein été :) Cette légumineuse est excellente pour la santé notamment gràce à ses nombreuses fibres ...alors ne la cantonnons pas au jambonneau/lentilles de l'hiver ;) Je vous propose de la préparer en salade tiède, légèrement relevée par une sauce citronnette et un peu d'ail. Avec cette recette, je participe au défi cuisine Salade du site Recettes.de Ingrédients : - 100 g de lentilles vertes - 1 dos de cabillaud - 1

Cette recette m’a été confiée par notre guide indien Saral lors de notre voyage au Rajasthan : Ingrédients : 200g de lentilles 1 cuiller à café de curcuma moulu 1 cuiller à café de cumin 1 cuiller à café de coriandre moulue 2 piments verts, épépinés ethachés 1 cuiller à soupe de gingembre frais haché Coriandre fraiche 200g de dés de tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 1 échalote 2 piments rouges séchés Beurre clarifié ou huile Sel et poivre Recette : Dans une grande casserole, d

La soupe de lentilles était un moyen économique de se nourrir...nos Grands Mères savaient le coût des produits et rien ne se jetait... Je vous propose dans le cadre du http://recettes.de/defi-recettes-de-grands-meres de rajeunir cette recette, et de lui apporter un peu de peps gràce à une chantilly parfumée au zeste de citron vert Ingrédients : Des lentillescuites 25 cl de bouillon de volaille 20 cl crème fleurette Zeste citron vert Lardons allumettes Sel, piment Recette : Fa