Les plats dits "Bonne Femme", sont généralement réalisés sans recette très précise : on part d'un ingrédient de base, souvent une viande, et on ajoute ce que l'on a dans les placards : tomates pelées, champignons, artichauts en boite, mais également dans le bac à légumes : oignon, poivron, pomme de terre et/ou carotte, navet, en fonction de la saison. Pour ma recette du jour, je vous propose donc une version d'un poulet bonne femme : je l'ai réalisé à partir de cuisses de pou

Quand l'été est là je profite de la belle saison et de mes congés pour réaliser quelques conserves que j'aurai plaisir à retrouver en hiver. Outre le fait que les légumes sont au top de leur forme, cela me permettra les soirs de flemme de me régaler en peu de temps... Je pratique ce que l'on appelle maintenant le batchcooking, c'est à dire l'art de préparer en une seule fois les repas pour toute la semaine. Dans cette optique, je profite d'une recette de poulet en sauce pour

Une recette de Grand mère comme je les aime ! C'est en fait la première recette salée que j'ai apprise à réaliser enfant... Une variation familiale d'un poulet basquaise, mais avec les légumes de l'été : courgette, tomates, aubergine, poivron, thym, laurier, romarin, à la manière d'une ratatouille... l'été est dans la cocotte ! Cette recette est vraiment délicieuse, mijotée lentement dans la cocotte en fonte, et se réchauffe très bien, comme grand nombre de plats de grand mèr

Une recette délicieusement parfumée, que l'on retrouve dans plusieurs pays : le poulet au citron est la base de délicieux tajines, mais également fait partie des recettes du dimanche en France. On le cuisine en morceaux, comme au Maghreb, avec des citrons confits, ou alors entier, rôti au four, avec du citron frais que l'on glisse dans le ventre de la volaille... je fais d'ailleurs aussi une délicieuse pintade au citron sur le même principe... Pour la recette du jour, je vais