La saison des fraises françaises débute avec les petites gariguettes bien parfumées. Et comme tout le monde, l'envie de tarte aux fraises me taraude... Alors vu le prix pas encore tout à fait raisonnable, je prépare une tarte où je n'ai besoin que de 500 g de fruits rouges pour régaler 6 à 8 personnes.... Pour cette tarte façon sablé, j'ai donc réalisé un sablé breton au bon beurre salé, et je l'ai recouvert d'une crème diplomate à la pistache grâce à la pâte de pistache réal

Les jolies fraises de la Garonne commencent à faire leur apparition et les kiwis sont toujours sur les marchés, j'ai donc eu envie de les marier sur cette jolie tarte printanière. Une pâte sablée, une crème pâtissière bien vanillée maison et voici une jolie tarte aux fraises kiwi bien gourmande ! Les fleurs de pâquerettes ont envahi la pelouse : saviez-vous qu'elles sont comestibles ? Les feuilles font de jolies salades, les boutons floraux permettent de réaliser des câpres,

Au mois d'août, pleine saison des prunes du jardin, alors on en profite à fond ! Quetsches, prunes d'Ente, mirabelle, Reine Claude, prunes jaunes... elles ont toutes leur personnalité et il est difficile de choisir. En confiture, en compotée, en sucré-salé, elles se prêtent à de multiples recettes. Pour la recette du jour, je vous propose de réaliser une jolie tarte bicolore avec prunes violettes et prunes jaunes, sur un lit de poudre d'amandes pour bien absorber le jus rendu