Une recette que j'avais imaginée il y a quelques années, que je remets au goût du jour : la tatin d'échalotes est un classique, mais j'ai eu l'idée de la rehausser d'une glace au thym... et c'est toute la différence ! Cette tartelette est une entrée originale et rafraîchissante pour les repas de l'été qui s'annoncent. 1 - Ingrédients pour 4 personnes : Pour la tatin d'échalotes : 1 pâte feuilletée maison ou 1 rouleau de pâte feuilletée Biobleud une douzaine d'échalotes 10 su

Des pommes confites au caramel, fondantes à souhait... une pâte feuilletée croustillante... et petite originalité, une crème fouettée à la vanille, qui réhausse délicatement l'ensemble... Craquerez-vous pour ce dessert somptueux ? Revisite de la célèbre tarte des sœurs Tatin : l'histoire raconte que ce dessert est en fait une erreur de l'une des deux sœurs qui aurait oublié de mettre la pâte dans son moule : ni une, ni deux, elle a fait cuire son dessert dans un caramel, posé

Pomme et caramel, une association que l'on trouve très souvent en pâtisserie, notamment avec la fameuse tarte tatin... Ayant un pommier qui me donne quelques pommes trop acides pour les manger telles quelles, j'ai eu envie de tester une confiture de pommes façon Tatin... et c'est très bon ! C'est une confiture facile à réaliser car la pomme contient beaucoup de pectine, alors lancez-vous ! 1 - Ingrédients : 2 kilogrammes de pommes acidulées 800 g de sucre en poudre 10 sucres

Une délicieuse tartelette tatin qui fait la part belle aux légumes de l'été... J'ai imaginé cette recette dans le cadre d'un défi où il m'était imposé d'utiliser 3 ingrédients donnés + 1 de mon choix, ainsi que tous les condiments disponibles. Les ingrédients imposés étaient les suivants : - Tomate, - Courgette, - Pomme de terre J'y ai ajouté : - 1 rouleau de pâte feuilletée et en condiments : moutarde forte, huile d'olive, ail, romarin, sel et poivre. Je vous propose donc ce

Osez déguster les échalotes autrement que dans le vinaigre des huitres... Cette tatin d'échalotes accompagnera parfaitement vos grillades, mais sera très appréciée également en entrée toute simple. Ingrédients pour 4 tartelettes : - 1 rouleau de pâte feuilletée - une douzaine d'échalotes - 10 sucres morceaux - 1 cuiller à café de vinaigre balsamique - 25g de beurre - 1 branche de thym - sel et poivre Recette : - Epluchez les échalotes et coupez les plus grosses en 2 - Mettez