Un moyen de se régaler à coup sûr, c'est de préparer sa charcuterie, ses pâtés et ses terrines maison. Je vous ai déjà montré comment réaliser vos magrets séchés, ou le filet mignon de porc au piment d'Espelette, je vous montre aujourd'hui comment réaliser une bonne terrine de porc aux champignons. Cuite en terrine, elle accompagnera vos apéritifs entre amis, fera une excellente entrée pour un repas familial, ou lorsque le temps le permettra, vous accompagnera pour vos pique

Préparer soi-même sa terrine et la proposer à ses convives sur une table gourmande est toujours un plaisir pour moi... Pour une saveur corsée, ou si un chasseur est dans votre entourage, utilisez un lièvre ou un lapin de garenne, pour une saveur plus douce, prenez un lapin d'élevage...Mais comment les reconnaître ? Le lièvre qui court dans nos campagnes est plutôt gros, il peut aller jusqu'à 4 kg. Ses oreilles sont très longues et ont le bout noir. Les pattes arrières sont pu

Dans la recette d'aujourd'hui, je vous propose de préparer une délicieuse terrine de lapin prise en gelée, avec les asperges vertes,

Bonjour tout le monde ! Il a fait très chaud toute la journée hier, la terrasse s'est gorgée du soleil du Sud Ouest...Besoin de fraîcheur pour le dîner du soir....Dans le cadre du http://recettes.de/defi-special-terrasse, je vous propose cette recette très fraîche de timbale de poisson et crevettes, accompagnée d'un petit vin blanc bien de chez nous bien frais, à consommer avec modération...Elle est pas belle la vie ? 1 - Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de poisson blanc