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Les petits plats du Prince
- 23 mars 2020
- 2 Min
Toasts printaniers aux radis roses
Je ne sais pas vous, mais moi, quand le printemps pointe le bout de son nez, j'ai envie de recettes légères, healthy et gourmandes... Les premiers radis roses ont montré le bout de leur nez, ils sont dodus, croquants sous la dent, frais et goûteux... Les fanes sont bien vertes, pas flétries, signe d'une fraîcheur absolue. Je vous propose une recette de petits toasts printaniers, qui accompagneront parfaitement les premiers apéros en extérieur, tout en gardant bonne conscience
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Les petits plats du Prince
- 21 mars 2020
- 2 Min
Avocado toast à la tapenade de sardine à l'huile et au piment
Une tartine gourmande, avec de l'avocat, et un ingrédient étonnant auquel on ne pense pas assez : la sardine à l'huile de tournesol et au piment. Je vais vous montrer comment faire des merveilles avec la cuisine du placard ! Et si on préparait un repas tartine, de type Tapas espagnoles ? L'avocado toast est la bruschetta à la mode en ce moment... Avec cette tartine, on fait le plein d'Oméga3 et Oméga6, de vitamines B et D, de phosphore ... c'est une mine de bonne santé ! He
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Les petits plats du Prince
- 10 mars 2020
- 3 Min
Club-sandwich au poulet, asperges vertes et au pesto de fanes de radis et orties
Le sandwich club c'est LE sandwich de référence : couchés entre 3 tranches de pain de mie grillée, salade, bacon, mayonnaise, poulet et tomate. .. un classique des pique nique, journées shopping ou encore lunch au bureau. Depuis, de nombreuses variantes ont vu le jour. Le sandwich club se sert à toutes les sauces : viande froide, poisson, tout végétarien... Pour ma part, j'ai voulu un sandwich club où le vert a toute sa place : le poulet, la tomate en saison, et le pain de m
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Les petits plats du Prince
- 9 nov. 2019
- 2 Min
Recette facile de tartines à la courge butternut
Le mois de novembre est celui où l'on retrouve toutes les cucurbitacées sur les étals des marchés : les courges d'hiver font leur grand retour pour notre plus grand plaisir, et pas seulement pour fêter Halloween... La courge butternut est l'une de mes préférées : cette courge à la chair orangée est très douce et se prête à multitude de recettes les plus variées. Je suis fan des repas tartines : c'est une manière rapide de proposer un repas qui peut être complet, souvent à bas
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Les petits plats du Prince
- 12 sept. 2019
- 2 Min
Bruscheta d'automne aux chanterelles et œuf poché
Ce que j'aime en cette fin d'été et début d'automne c'est la possibilité de déguster ces jolies bruschettas comme en plein été, et de les agrémenter des premières chanterelles de la saison... Ces tartines se dégustent soit en apéritif dînatoire autour d'un verre de bon vin, soit en entrée, soit en repas léger... Les oeufs de mes poulettes sont pondus de la veille, extra frais, parfaits pour être cuits juste pochés... 1 - Ingrédients pour 4 tartines 4 oeufs extra frais 600 g d
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Les petits plats du Prince
- 4 sept. 2019
- 2 Min
Bruschetta à la figue, jambon de pays et chèvre frais
Les bruschettas sont les tartines à la mode... Ces toasts sur lesquels on peut laisser vagabonder son imagination et sa gourmandise, offrent de multiples possibilités pour l'apéro entre amis, un repas snack ou une entrée rapide. Comme nous sommes à la fin de l'été, j'ai eu envie de préparer une bruschetta avec la figue qui arrive au jardin. J'utilise pour la réaliser la figue fraîche, de la figue séchée, un peu de jambon de pays et du fromage de chèvre... Simple et gourmand
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Les petits plats du Prince
- 9 juin 2018
- 2 Min
Toasts méditerranéens
Quand arrivent les beaux jours, viennent également les réunions entre amis, les apéros et les grignotages dehors... Si vous voulez échapper aux chips, tranches de saucisson et autres cacahuètes, et faire preuve d'un peu plus d'originalité, je vous propose de servir ces toasts méditerranéens : le premier est composé de pain grillé surmonté d'un houmous de pois chiches sur lequel sont posées des tranches de courgette et d'aubergine grillées... le deuxième est une tartine de pai
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Les petits plats du Prince
- 14 mai 2018
- 2 Min
Tartine simple autour du poivron rouge
Qui dit cuisine du soleil dit poivron ... Ce légume amène tout de suite l'été dans la plus simple des recettes. A l'occasion de mon nouveau partenariat avec le goût Balko, j'ai eu envie d'une jolie tartine que l'on peut déguster autour d'un verre avec ses amis à l'apéritif, ou en plat végétarien très gourmand. Très colorée, bourrée de vitamines grâce à tout ces beaux légumes et aux pousses de lentilles germées, c'est une recette healthy et gourmande que je vous propose aujour
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Les petits plats du Prince
- 17 avr. 2018
- 2 Min
Toast printanier aux fèves et asperges vertes
Avocado toast, bruschetta, j'adore les tartines ! Je vous en propose régulièrement car chez moi elles ont toujours leur place sur ma table : à l'apéritif avec un pan con tomate ou une tartine au pesto d'orties, en entrée avec cette bruschetta de filets de rouget et girolles, ma tartine verdurette, ou encore cet avocado toast aux sardines. Je les prépare aussi pour des snacks plateau TV, ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson avec ces croûtes aux champignons. Aujou
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Les petits plats du Prince
- 6 oct. 2017
- 2 Min
Smørrebrød, la tartine qui vient du nord...
Tout l'été je vous ai présenté de nombreuses variations autour des tartines : avocado toast, pan con tomate, bruschetta... j'adore çà ! Petit repas rapide ou pour l'apéritif, c'est toujours un plaisir de préparer et déguster ces tartines : une tranche de pain toasté, une base moelleuse, et pleins d'ingrédients pour un choix toujours renouvelé... L'été ayant touché à sa fin, pas question pour autant de laisser tomber les tartines ! Mais nous allons maintenant nous tourner v
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Les petits plats du Prince
- 30 sept. 2017
- 1 Min
Bruschetta de filets de rouget aux girolles
Les bruschettas sont des tartines italiennes qui font partie des antipasti. Des légumes, des condiments, des aliments divers et variés réunis sur une tranche de pain toasté, ces tartines sont parfaites pour une entrée ou un repas léger. Cette fois-ci je vous propose de beaux filets de rouget barbet, grillés et posés sur un caviar d'aubergine maison, accompagnés de girolles fraîches ! 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 4 rougets barbets 250 g de girolles 1 pot de purée d'auber
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Les petits plats du Prince
- 5 sept. 2017
- 1 Min
Avocado toast au saumon mariné
Un autre avocado toast chez Les petits plats du Prince : cette fois-ci une version avec du saumon mariné à l'aneth... Les avocado toasts sont les tartines tendance du moment : en associant les acides gras de l'avocat et du saumon, on obtient une tartine très healthy ! 1 - Ingrédients pour 2 tartines : 2 avocats 2 tartines de pain de campagne 2 gousses d'ail pelées 2 tranches de saumon mariné à l'aneth 1 bouquet de basilic 30 cl huile d'olive 1 jus de citron sel et poivre 2 -
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Les petits plats du Prince
- 9 août 2017
- 2 Min
Vegetarian avocado toast
Bonjour à Tous ! Vous ne pouvez avoir manqué cette star des sites culinaires, on le voit partout, sur tous les blogs ! Star des brunchs branchés et healthy, amis des végétariens, je veux bien sûr parler de l'Avocado toast. Certains le dégustent au petit déjeuner, grâce au bon gras de l'avocat et à ses vitamines, pour bien démarrer la journée...perso, je me contente de le proposer à l'apéritif, entre amis, comme toutes les autres tartines que je vous ai déjà fait découvrir....
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Les petits plats du Prince
- 24 juil. 2017
- 1 Min
Pan con tomate basque
Quand ton marchand de produits basques sur le marché te parle de sa recette traditionnelle, eh bien tu ouvres grand tes oreilles ! Le pays basque, voisin de l'Espagne, se met à l'heure des tapas .. Cette bouchée se sert à l'apéritif : du pain toasté, de la tomate fraîche, de l'huile d'olive, de l'ail et du très bon jambon de pays... Pour réaliser ces Pan con tomate, il vous faudra : Ingrédients pour 4 personnes : 4 tartines de pain de campagne 2 tomates mûres 1 bouquet de per
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