Pas toujours la possibilité de servir une volaille entière quand l'assemblée de convives est peu nombreuse, ou besoin de préparer son repas à l'avance ? La découpe de volaille est sûrement faite pour vous ! Pratiques, les découpes de volaille vous permettent de régaler votre famille en évitant la corvée du découpage du poulet. Pour la recette du jour je vous propose donc des ballotines de volailles. La ballotine est un morceau de viande ou de poisson, farci puis roulé avant d