Les petitsplatsduPrince29 déc. 20212 Minfêtes de fin d'annéePommes de terre boulangèresConnaissez-vous les pommes de terre boulangères ? Ces fines tranches de pommes de terre cuites à l'étouffée dans un bouillon, étaient...
Les petitsplatsduPrince9 sept. 20212 MinC'est l'automneCuisses de lapin en sucré salé avec des figues et du mielClassée dans les viandes blanches, le lapin a tout pour plaire dans le cadre d'une alimentation équilibrée. C'est une viande riche en...
Les petitsplatsduPrince25 mai 20212 MinTour d'EuropeSchweinshaxe : le jarret de porc de la BavièreSchweinshaxe en allemand signifie "jambonneau rôti" : c'est un plat très populaire de la Bavière. Le jambonneau, le chou et les pommes de...
Les petitsplatsduPrince19 mai 20212 MinOn a la patate !Morue à la Portugaise (Bacalhau a gomes de sa)On le sait, quand on pense gastronomie portugaise, on pense morue ou comme on dit là bas : Bacalhau ! Evidemment la cuisine lusitanienne...
Les petitsplatsduPrince19 mai 20212 MinOn a la patate !Pomme de terre hasselback (à la suédoise)La pomme de terre qui nous fait voyager : connaissez-vous les pommes de terre Hasselback ? C'est un peu l'équivalent de la tornado...
Les petits plats du Prince24 janv. 20212 MinOn a la patate !Tornado potatoe, la pomme de terre qui swingue !Connaissez-vous les tornado potatoes ? Ce sont des pommes de terre embrochées sur une pique en bois que l'on découpe en spirale et que...
Les petitsplatsduPrince29 déc. 20202 Minfêtes de fin d'annéeHomard grillé au fourAvec la langouste, le homard est l'autre star des réveillons raffinés ! Le homard fait partie de la famille des crustacés, et se...
Les petitsplatsduPrince14 déc. 20202 Minfêtes de fin d'annéeCailles fermières farcies rôties au fourLa caille est un petit gibier recherché, même si de nos jours, la plupart de celles vendues dans le commerce sont des cailles d'élevage....
Les petitsplatsduPrince13 sept. 20202 MinC'est l'automneÉpaule d'agneau rôtie au four et garniture de cèpesNous mangeons finalement assez peu d'agneau à la maison, sauf à l'occasion de Pâques quand je prépare un bon gigot, ou quand je prévois...
Les petits plats du Prince1 juil. 20183 MinLe meilleur de la MéditerranéeMoules farcies au beurre ailléJ'adore les moules ! Ce coquillage bivalve est vraiment savoureux, sa pêche commence dès le mois de juin par chez nous et il est grand...