La joue de bœuf est un morceau de viande qui est souvent vendu avec les produits tripiers chez le boucher : c'est la partie inférieure de...

Lors de notre séjour au Vietnam nous avons eu l'occasion de déguster à une multitudes de mets les plus parfumés les uns que les autres....

Une des recettes simplissimes de la gastronomie asiatique, que j'aime proposer pour célébrer le Nouvel An chinois, ou nouvelle année...

Connaissez-vous le rôti de bœuf cuit à la ficelle ? C'est une recette traditionnelle de grand-mère qui change un peu de la cuisson du...

Classique des recettes festives, voici le bœuf en croûte Wellington ! Idéal pour vos menus de réception, pour les fêtes de fin d'année,...

Quand arrivent les premiers frimas, il est réconfortant de se remémorer les recettes de Grand mère qui mijotent lentement et embaument la...

La daube de bœuf est un plat mijoté en cocotte, la recette se rapproche un peu d'un bœuf bourguignon : la viande est cuite très...

Le gaspillage alimentaire, vous connaissez je pense : qui n'a pas râlé devant un reste de rôti froid que plus personne ne veut manger,...

J'ai l'habitude de préparer mes conserves, et de mettre en bocaux quelques plats tout préparés qui dépannent bien lorsque je n'ai pas...

Chéri est plus viande que poisson, et lorsque je souhaite lui faire plaisir, je sais qu'un bon tournedos taillé dans le filet de bœuf,...

Quand arrivent les premiers frimas, il est réconfortant de se remémorer les recettes de Grand mère qui mijotent lentement et embaument la...

Le rôti de bœuf au four est un plat traditionnel chez nous : le week end je suis sûre de faire plaisir à mes convives et s'il en reste,...

Le paleron est un morceau de boeuf gras, gélatineux et charnu que l'on utilise couramment dans les pots au feu, dans les boeufs...