Les petits plats du Prince25 févr. 20212 MinC'est l'automneDaube de bœuf aux cèpes mijotée à l'ancienneLa daube de bœuf est un plat mijoté en cocotte, la recette se rapproche un peu d'un bœuf bourguignon : la viande est cuite très...
Les petitsplatsduPrince13 déc. 20202 Minfêtes de fin d'annéeDaube de canard aux trompettes de la mortLe canard dans le Gers, c'est une religion ! Du foie gras au confit, en passant par les magrets, les cous farcis et les gésiers confits,...
Les petitsplatsduPrince2 nov. 20202 MinC'est l'automneDaube de lapin au vin rougeLa daube est un mode de cuisson des viandes dans du vin rouge. La plus connue est la daube provençale ou le boeuf bourguignon : la viande...
Les petits plats du Prince30 juil. 20183 MinC'est l'été !Conserves de daube de boeufJe profite de l'été pour faire mes conserves de daube de bœuf : c'est un plat de viande rouge mijotée dans une sauce au vin, un peu sur...