Les petitsplatsduPrince22 mai3 Mincuisine des fleursJe fais ma moutarde à l'ancienne : la recette simpleJe ne sais pas vous, mais moi je commence à en avoir assez de ne plus trouver mon pot de moutarde habituel dans les rayons de mon...
Les petitsplatsduPrince17 avr.2 MinPetit budget, fin de mois difficileCrème d'ail confit au fourLe Gers et l'ail, c'est une histoire d'amour ! En effet, le département est producteur d'ail, et notre cuisine du sud l'utilise beaucoup....
Les petitsplatsduPrince18 mars3 Mincuisine des fleursPistou d'orties du jardinBien que je sois Grand-mère, et que l'adage "il ne faut pas pousser Mémé dans les orties" fasse partie de ma culture, j'avoue que je...
Les petitsplatsduPrince7 nov. 20211 MinLes basiquesLes sauces de base : La sauce Gribiche C'est la sauce traditionnelle pour accompagner la tête de veau. Mais elle peut tout à fait s'accoquiner avec un poisson froid, des œufs...
Les petitsplatsduPrince30 sept. 20212 MinLes basiquesSauce caramel beurre salé (Salidou)Tous ceux qui y ont goûté en sont tombés amoureux ! La sauce caramel au beurre salé ou Salidou, si chère à nos amis Bretons, et plus...
Les petitsplatsduPrince5 juil. 20211 MinLes basiquesLes sauces de base : la sauce aïoliIncontournable de la cuisine provençale, la sauce aïoli accompagne le plat du même nom, mais également les poissons comme le cabillaud....
Les petitsplatsduPrince1 juin 20212 MinTour d'EuropeCherry sauce (sauce aux cerises) pour dessertsPour les breakfasts anglais, pour aromatiser les yaourts maisons, ou encore pour napper généreusement de belles glaces maison, la sauce...
Les petitsplatsduPrince12 avr. 20211 MinLes basiquesLes sauces de base : la rouilleLa rouille est une sauce provençale, qui accompagne traditionnellement la soupe de poisson, dont la célèbre bouillabaisse. Dans la...
Les petitsplatsduPrince1 avr. 20211 MinLes basiquesLes sauces de base : La sauce CocktailLa sauce cocktail est un classique des sauces que l'on doit connaître lorsque l'on cuisine. Cette sauce est un dérivé de la sauce...
Les petitsplatsduPrince5 août 20201 MinLes basiquesLes sauces de base : la sauce béarnaiseLa sauce béarnaise n'a du Béarn que le nom ! En effet, cette délicieuse sauce aurait été inventée du côté de St Germain en Laye. C'est la...
Les petitsplatsduPrince7 juil. 20201 MinLes basiquesLes sauces de base : la sauce au poivreLa sauce au poivre est l'une de mes préférées ! J'aime la viande grillée, du coup, j'aime la sauce au poivre :) Parfaite pour accompagner...
Les petitsplatsduPrince7 avr. 20201 MinLes basiquesLes sauces de base : la sauce hollandaise La sauce hollandaise fait partie des sauces de base lorsque l'on cuisine. C'est la sauce star pour accompagner les poissons, les œufs ou...
Les petitsplatsduPrince7 juil. 20191 MinLes basiquesLes sauces de base : la sauce béchamel La sauce béchamel fait partie des sauces de base lorsque l'on cuisine. Cette sauce blanche est utilisée pour les gratins, les lasagnes,...
Les petits plats du Prince7 août 20161 MinC'est l'été !Sauce bolognaise en conserveParce qu'on a pas toujours le temps ou l'envie de préparer le repas du soir, et parce qu'en vacances en été tous les produits sont au...