Brochettes de filet mignon, pruneau et jambon de pays

Ingrédients pour 2 :

 

  • 1 filet mignon,

  • 1 courgette

  • 1 paquet de tomates cerises

  • 1 paquet de pruneau

  • 2 tranches de jambon de pays

  • 1 cuiller à soupe sauce soja

  • 1 cuiller à soupe huile d'olive

  • sel et poivre

Recette :

 

- Parer le filet mignon et le couper en gros cubes

 

- Disposer les cubes de viande dans un saladier, ajouter l'huile et la sauce soja, et laisser mariner 1h

 

- Découper la courgette en dés

 

- Dénoyauter les pruneaux, couper le jambon en lanières et enrober chaque morceau de jambon par le pruneau

 

- Mettre le barbecue en route pour avoir de belles braises

 

- Préparer les brochettes en alternant les cubes de viande, les morceaux de courgettes, les tomates cerises et les pruneaux fourrés

 

- Mettre à cuire sur la grille, retourner et surveiller régulièrement

 

- Assaisonner et servir bien chaud

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