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      Brochettes de rognons de veau

      Ingrédients

       

      • 1 rognon de veau

      • 1 courgette

      • 1 tomate

      • 1 gousse d'ail

      • eau vinaigrée

      • huile, sel et poivre

      • Parer le rognon, le découper en morceaux et mettre à dégorger 1/4h dans l'eau vinaigrée

       

      • Egoutter, bien rincer puis éponger les morceaux de rognon

       

      • Couper les légumes en morceaux, mettre le tout dans un saladier avec de l'huile, une gousse d'ail coupée en dés

       

      • Monter les brochettes en alternant rognon et légumes

       

      • Faire cuire sur une grille bien chaude

       

      • Servir avec des pommes de terre vapeur, du riz ou une salade

       

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