Brochettes de rognons de veau

Ingrédients

 

  • 1 rognon de veau

  • 1 courgette

  • 1 tomate

  • 1 gousse d'ail

  • eau vinaigrée

  • huile, sel et poivre

  • Parer le rognon, le découper en morceaux et mettre à dégorger 1/4h dans l'eau vinaigrée

 

  • Egoutter, bien rincer puis éponger les morceaux de rognon

 

  • Couper les légumes en morceaux, mettre le tout dans un saladier avec de l'huile, une gousse d'ail coupée en dés

 

  • Monter les brochettes en alternant rognon et légumes

 

  • Faire cuire sur une grille bien chaude

 

  • Servir avec des pommes de terre vapeur, du riz ou une salade

 

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