Brochettes de rognons de veau

Ingrédients
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1 rognon de veau
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1 courgette
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1 tomate
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1 gousse d'ail
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eau vinaigrée
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huile, sel et poivre
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Parer le rognon, le découper en morceaux et mettre à dégorger 1/4h dans l'eau vinaigrée
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Egoutter, bien rincer puis éponger les morceaux de rognon
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Couper les légumes en morceaux, mettre le tout dans un saladier avec de l'huile, une gousse d'ail coupée en dés
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Monter les brochettes en alternant rognon et légumes
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Faire cuire sur une grille bien chaude
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Servir avec des pommes de terre vapeur, du riz ou une salade



