Brochettes de rognons de veau
Ingrédients
-
1 rognon de veau
-
1 courgette
-
1 tomate
-
1 gousse d'ail
-
eau vinaigrée
-
huile, sel et poivre
-
Parer le rognon, le découper en morceaux et mettre à dégorger 1/4h dans l'eau vinaigrée
-
Egoutter, bien rincer puis éponger les morceaux de rognon
-
Couper les légumes en morceaux, mettre le tout dans un saladier avec de l'huile, une gousse d'ail coupée en dés
-
Monter les brochettes en alternant rognon et légumes
-
Faire cuire sur une grille bien chaude
-
Servir avec des pommes de terre vapeur, du riz ou une salade
