Cake cercueil d'Halloween
Ingrédients :
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 50 g de farine
- 100 g de sucre glace
- 40 g de poudre d'amande
- 3 oeufs
- 2 cuillers à soupe de sucre poudre
- 1 plaque de chocolat blanc
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Recette :
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Dans une casserole, faire fondre le chocolat noir et le beurre coupés en morceaux, en remuant bien pour que celà n'attache pas
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Quand le mélange est lisse, retirer la casserole du feu et réserver
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Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
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Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs, le sucre glace, la poudre d'amande et la farine
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Travailler le tout à la spatule afin d'obtenir une pâte homogène, ajouter ensuite le mélange chocolat/beurre et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse
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Fouetter les blancs en neige avec le sucre poudre. Ajouter à la préparation précédente en soulevant bien afin de ne pas casser les blancs.
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Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner pour 45 mn à 180°
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Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche
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Démouler le gâteau, le découper sur les bords pour lui donner la forme d'un cercueil
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Faire fondre le chocolat blanc, décorer selon votre envie