Les petits plats du Prince

Cake cercueil  d'Halloween

Ingrédients :
- 100 g de chocolat noir

- 100 g de beurre

- 50 g de farine

- 100 g de sucre glace

- 40 g de poudre d'amande

- 3 oeufs

- 2 cuillers à soupe de sucre poudre

- 1 plaque de chocolat blanc
 

• Recette :

 

• Dans une casserole, faire fondre le chocolat noir et le beurre coupés en morceaux, en remuant bien pour que celà n'attache pas

• Quand le mélange est lisse, retirer la casserole du feu et réserver

• Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

• Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs, le sucre glace, la poudre d'amande et la farine

• Travailler le tout à la spatule afin d'obtenir une pâte homogène, ajouter ensuite le mélange chocolat/beurre et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse

• Fouetter les blancs en neige avec le sucre poudre. Ajouter à la préparation précédente en soulevant bien afin de ne pas casser les blancs.

• Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner pour 45 mn à 180°

• Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche

• Démouler le gâteau, le découper sur les bords pour lui donner la forme d'un cercueil

• Faire fondre le chocolat blanc, décorer selon votre envie