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Cake cercueil  d'Halloween

Ingrédients :
- 100 g de chocolat noir

- 100 g de beurre

- 50 g de farine

- 100 g de sucre glace

- 40 g de poudre d'amande

- 3 oeufs

- 2 cuillers à soupe de sucre poudre

- 1 plaque de chocolat blanc
 

  • Recette :

 

  • Dans une casserole, faire fondre le chocolat noir et le beurre coupés en morceaux, en remuant bien pour que celà n'attache pas

  • Quand le mélange est lisse, retirer la casserole du feu et réserver

  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

  • Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs, le sucre glace, la poudre d'amande et la farine

  • Travailler le tout à la spatule afin d'obtenir une pâte homogène, ajouter ensuite le mélange chocolat/beurre et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse

  • Fouetter les blancs en neige avec le sucre poudre. Ajouter à la préparation précédente en soulevant bien afin de ne pas casser les blancs.

  • Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner pour 45 mn à 180°

  • Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche

  • Démouler le gâteau, le découper sur les bords pour lui donner la forme d'un cercueil

  • Faire fondre le chocolat blanc, décorer selon votre envie

 

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