Carpaccio de courgettes jaunes au pesto basilic orties

Carpaccio de courgettes jaunes au pesto

Ingrédients pour 2 personnes :

 

  • 2 courgettes rondes jaunes extra fraîches

  • 1 pot de pesto basilic orties

  • 100 g de pignons de pin

  • 1 bouquet de basilic

  • sel, poivre, baies roses

 

Recette :

 

  • Lavez les courgettes, puis détaillez-les en rondelles extra fines.

  • Salez et poivrez

  • Faites griller les pignons de pin

  • déposez quelques gouttes de pesto sur les rondelles de courgettes, puis parsemez des pignons grillés et de feuilles de basilic.

  • Servez très frais avec une tranche de pain grillée

Carpaccio de courgettes jaunes au pesto
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