Les petits plats du Prince

Choucroute garnie

Ingrédients pour 2 :

 

• 300 g de choucroute cuite

• 2 saucisses de Strasbourg

• 1 morceau de poitrine ½ sel

• 2 tranches de jambon

• 4 petites pommes de terre

• 25 cl de vin blanc

• 20 cl d'eau

• Dans un grand fait tout, disposer la choucroute et la poitrine coupée en morceaux. Arroser avec le vin blanc et l'eau - Laisser mijoter doucement 30 mn

• Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre

• Ajouter ensuite dans le fait tout, les saucisses de Strasbourg et le jambon, laisser mijoter encore 15 mn

• Servir avec un verre de vin blanc ou une bonne bière