Les petits plats du Prince

Confiture abricot et tilleul  fait maison

Ingrédients :

 

- 1,5 kg abricots dénoyautés
-1 bouquet de tilleul
- 1 kg de sucre

-1 gousse de vanille
- 1/2 jus de citron
 

 

 

Recette :

 

 

• La veille, coupez les abricots en morceaux et mettez-les dans un grand saladier en alternant fruits et sucre.

• Laissez macérer toute la nuit

 

• Mettez les abricots et le sucre dans la bassine à confiture avec le jus de citron, la gousse de vanille coupée en deux et le tilleul. Portez à ébullition,  puis maintenez en cuisson 15 min en remuant tout le temps

 

• Versez dans les pots, fermez hermétiquement, retournez les pots et laissez refroidir.

 

• Remettez les pots à l'endroit, étiquettez et rangez dans un endroit sombre et sec.