Les petits plats du Prince

Conserves de pêches au sirop

 

 

Recette :

 

 

• Mettez un fait tout rempli d'eau à bouillir

• Coupez les pêches en 2 et otez le noyau

• Plongez les 1/2 pêches 2 mn dans l'eau bouillante, puis retirez les à l'aide d'une écumoir et raffraichissez les.

• Pelez les pêches et tassez-les par 4 oreillons dans chaque bocal

• Mettez le sucre et l'eau dans une casserole, portez à ébullition pendant 10 mn, puis versez ce sirop sur les pêches.

• Laissez refroidir, puis fermez hermétiquement les pots

• Stérilisez à 100° pendant 1h

 

Ingrédients pour 4 bocaux :

 

- 8 pêches

- 200g de sucre

- 1,5 l d'eau