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Défis et concours...
Je participe régulièrement à des défis ou des concours culinaires, que ce soit en tant que candidat, ou en membre du jury.
Vous retrouverez ici les recettes proposées lors de ces défis.
Irish soda bread (pain traditionnel irlandais) ☘️
Dans le cadre de la fête de la St Patrick, j'étais à la recherche de recettes traditionnelles irlandaises, et je me suis donc connectée...
9 mars3 min de lecture
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Gratin de Noix de St Jacques aux Champignons 🍄
Découvrez ma délicieuse cocotte de noix de St Jacques aux champignons . Des noix de St Jacques snackées, accompagnées de champignons de...
25 févr.3 min de lecture
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🧀 Vacherin Mont d'Or Gratiné au Vin Blanc et Poitrine Fumée 🥓
Transformez votre Vacherin Mont d'Or en une expérience gastronomique unique avec cette recette simple mais savoureuse. Striez la surface...
19 févr.2 min de lecture
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🧀🥦 Gratin de chou fleur aux 2 fromages
Le gratin de chou-fleur fait partie des classiques qui réchauffent le cœur. Cette recette familiale, qui marie la délicatesse des...
18 févr.3 min de lecture
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🍊🥑🥗 Salade Vitaminée d'Endives Carmines à la Mandarine et Avocat 🍊🥑🥗
Découvrez ma salade pleine de vie et de couleur, alliant la douceur de l'avocat, l'acidité vitaminée de la mandarine et le croquant des...
22 janv.2 min de lecture
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Délice d'Hiver : Gratin de Mandarines
Voici un bon moyen de se régaler avec des agrumes en hiver : découvrez ma recette gourmande et originale de gratin de mandarine ,...
20 janv.2 min de lecture
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Aumônière Gourmande au Poireau et au Chèvre
L'aumônière au poireau et au chèvre est un plat simple à préparer, idéal pour un dîner convivial en entrée, ou en repas léger ,...
15 janv.3 min de lecture
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Potage aux pois cassés, oignon et poireau : un réconfort hivernal riche en bienfaits
Découvrez comment préparer un délicieux potage aux pois cassés, une légumineuse riche en nutriments, agrémenté d'oignon et de poireau....
8 janv.3 min de lecture
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Galette des Rois étoilée à la crème d'amande et caramel beurre salé
Découvrez ma délicieuse recette de galette des rois pour deux, en forme d'étoile et garnie d'une crème d'amande onctueuse et d'un...
8 janv.3 min de lecture
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Gambas Géantes Farcies au Beurre Aillé à la Bourguignonne
Revisitons la tradition bourguignonne avec ma recette gourmande de gambas géantes farcies au beurre aillé. Inspirée des célèbres...
7 janv.3 min de lecture
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Galette des Rois aux Calissons d'Aix : Une tradition Gourmande
Découvrez ma nouvelle galette des rois : garnie aux calissons d'Aix, un mariage parfait entre tradition et gourmandise. Une pâte...
5 janv.3 min de lecture
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Velouté de Panais et Magret : La Recette Revisitée de Cyril Lignac
Cette version revisitée du velouté de panais de Cyril Lignac apporte une touche d'originalité et de gourmandise. Avec des panais et une...
3 janv.3 min de lecture
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Suprêmes de Volaille Festifs aux Truffes et Morilles
Pour une recette festive de suprêmes de volaille qui impressionnera vos invités, essayez cette préparation délicieuse et élégante. J'ai...
1 janv.3 min de lecture
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Île Flottante Individuelle avec Crème Anglaise Vanillée, Orange Confite et Caramel
Envie d'un dessert simple et gourmand sans se ruiner pour le réveillon ? Savourez une Île Flottante individuelle, parfaite pour le...
31 déc. 20243 min de lecture
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Bouillon festif de Nouvel An au foie gras et truffe noire
Pour célébrer le Nouvel An avec élégance , essayez ce bouillon festif qui marie subtilement les saveurs. Un bouillon maison préparé avec...
31 déc. 20243 min de lecture
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Pavé de Saumon Confit à l'Huile d'Olive : Poêlée de Poireaux et Marrons, Sauce Crémée au Champagne
Pour un repas festif et élégant , laissez vous tenter par ce Pavé de Saumon Confit à l'Huile d'Olive , accompagné d'une délicieuse poêlée...
28 déc. 20243 min de lecture
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Tournedos de Magret de Canard Farci à la mangue : Une Recette Élégante et Savoureuse
Pour un plat principal qui épatera vos invités, essayez ce Tournedos de Magret de Canard Farci à la mangue fraiche . Cette recette...
28 déc. 20243 min de lecture
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Gambas Géantes Marinées aux saveurs exotiques : Une Entrée Festive pour le Nouvel An
Pour le Nouvel An, épatez vos invités avec une entrée raffinée et exotique : Gambas Géantes Marinées aux saveurs exotiques . Marinées...
26 déc. 20243 min de lecture
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Tournedos Rossini pour un Réveillon du Nouvel An Gastronomique
Pour le Réveillon du Nouvel An, éblouissez vos invités avec un Tournedos Rossini d'exception. Cette recette gastronomique met en vedette...
26 déc. 20243 min de lecture
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Gravlax de Saumon : Un Apéritif Festif et Raffiné
🎄 Pour l'apéritif du réveillon, cette année, je me suis lancée dans la confection d'un délicieux gravlax de saumon . Une préparation...
26 déc. 20243 min de lecture
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Rôti de Porc Laqué de Noël
Découvrez ma recette de Rôti de Porc Laqué de Noël , une recette festive et savoureuse qui allie tendreté et saveurs exotiques. Ce rôti...
22 déc. 20243 min de lecture
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Noix de Saint-Jacques en Coquille Lutée aux Saveurs d'Asie
Découvrez une recette exotique et élégante pour vos repas festifs : les Noix de Saint-Jacques en Coquille Lutée aux Saveurs d'Asie ....
20 déc. 20243 min de lecture
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Bûche Tiramisu à la Crème de Marrons
La bûche tiramisu à la crème de marrons est une recette gourmande qui allie la douceur du mascarpone et de la crème de marrons avec la...
19 déc. 20243 min de lecture
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🎄🧀🍷 Une Raclette Festive et Chaleureuse pour Noël 🎄🧀🍷
Noël, c'est le moment de se retrouver en famille ou entre amis autour d'un repas chaleureux et convivial. Et quoi de mieux qu'une...
15 déc. 20244 min de lecture
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Carpaccio de Noix de Saint-Jacques au Kumquat
Découvrez ma nouvelle recette de carpaccio de noix de Saint-Jacques au kumquat, parfaite pour les fêtes. Un plat frais, léger et...
13 déc. 20243 min de lecture
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Cocotte Festive d'Endives Braisées et crémées aux Carottes, Champignons et Lardons
Découvrez une recette festive de cocotte d'endives braisées avec des carottes, des champignons de Paris et des lardons. Un plat savoureux...
11 déc. 20244 min de lecture
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Tiramisu aux Spéculoos et Chocolat
Découvrez comment réaliser un dessert de Noël pour 4 personnes, en respectant un budget de moins de 10 euros. Mon tiramisu aux spéculoos...
8 déc. 20243 min de lecture
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Melons de Dinde Farcis : Une Recette Gourmande et Économique
Découvrez ma recette de melons de dinde farcis aux champignons et à la chair à saucisse. Un plat gourmand et économique, parfait pour un...
7 déc. 20244 min de lecture
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🎄✨ Mon Aventure en Pain d'Épices : Construire une Maison de Noël ! ✨🎄
🎅🍪Aujourd'hui, je me lance dans un projet que je rêvais de réaliser depuis longtemps : construire une maison en pain d'épices pour Noël...
6 déc. 20243 min de lecture
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Bar de Ligne Poêlé et Purée de Butternut aux Épices : Un Plat de Noël Raffiné et Savoureux !
Pour un repas de Noël élégant et plein de saveurs, découvrez ma nouvelle recette de bar de ligne poêlé, accompagné d'une purée de...
4 déc. 20243 min de lecture
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Ballotines de Poulet Farcies à la Brunoise de Carottes et Champignons de Paris
Préparez un repas de fête savoureux et économique avec mes ballotines de poulet farcies à la brunoise de carottes et champignons de...
3 déc. 20243 min de lecture
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Cailles Rôties de Noël : Un Festin Délicat et Savoureux !
Régalez vos convives avec cette recette festive et élégante de cailles rôties, parfaites pour le repas de Noël. Les cailles, tendres et...
1 déc. 20243 min de lecture
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Carrot cake pour Thanksgiving
Découvrez ma recette de carrot cake, un classique incontournable pour les amateurs de desserts gourmands américains. Ce gâteau moelleux...
27 nov. 20244 min de lecture
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Nonnettes à l'Orange Confite : Une Douceur Gourmande et Parfumée
Les nonnettes à l'orange sont un délice traditionnel français qui trouve ses origines au Moyen Âge. Ces petits gâteaux moelleux étaient...
16 nov. 20243 min de lecture
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Teurgoule Normande : Un Dessert Traditionnel au Goût d'Enfance
La Teurgoule est bien plus qu'un simple dessert normand. Pour Mr Le Prince, originaire de cette belle région, c'est une madeleine de...
15 nov. 20243 min de lecture
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Thanksgiving meatballs and mashed potatoes (Boulettes de Viande à la Bière pour Thanksgiving – Avec Purée de Pommes de Terre)
Pour Thanksgiving , impressionnez vos invités avec ces boulettes de viande à la bière (thanksgiving meatballs), servies avec une purée de...
2 nov. 20242 min de lecture
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Purée rustique de pois cassés au lard
Le pois cassé est en fait la même chose que nos petits pois frais, sauf que la graine a ici été décortiquée et séchée. Le petit pois ainsi p
2 nov. 20243 min de lecture
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Muffins Butternut Choco-Caramel à la Fleur de Sel - Délices d'Halloween
Pour Halloween , surprenez vos invités avec ces muffins à la courge butternut, chocolat et caramel à la fleur de sel. Moelleux et...
31 oct. 20243 min de lecture
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Tchouchouka d'automne à la courge butternut
Vous le savez, je suis issue de Pied-noir : mon papa est resté en Algérie jusqu'en 1962 avant de rentrer en France et d'épouser ma maman....
30 oct. 20243 min de lecture
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Courge Butternut farcie aux trompettes de la mort : une recette gourmande de saison
La courge butternut farcie est le plat idéal pour les soirées d'automne. Farcie avec un hachis de porc, des échalotes et des champignons...
28 oct. 20243 min de lecture
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Fondue d'Halloween au Vacherin façon Jack 'O lanterne
Préparez une fondue d'Halloween unique avec ma recette de Vacherin décoré façon Jack'O lanterne. Ce fromage crémeux est agrémenté de...
19 oct. 20243 min de lecture
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Courge Spaghetti à la Carbonara d'Automne avec Pancetta, Champignons des Bois et Pecorino
Dégustez ma nouvelle recette de courge spaghetti à la carbonara d'automne, agrémentée de pancetta croustillante, de champignons des bois...
14 oct. 20243 min de lecture
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Noix de Saint-Jacques Snackées sur Crème de Champignons, Pleurotes Gris et Graines de Tournesol
Découvrez ma nouvelle recette gourmande de noix de Saint-Jacques snackées, accompagnées d'une onctueuse crème de champignons , de...
11 oct. 20243 min de lecture
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Risotto d'automne à la Courge Butternut, Trompettes des Morts et Noisettes
Découvrez ma dernière recette gourmande de risotto intégrant la douceur de la courge butternut, l’arôme terreux des trompettes des morts ...
9 oct. 20243 min de lecture
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Joues de bœuf aux trompettes de la mort
Venez découvrir ma recette traditionnelle de joues de bœuf mijotées en cocotte : un véritable hommage à la cuisine de grand-mère dont...
6 oct. 20243 min de lecture
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Pâtés de cochon aux trompettes de la mort
Découvrez une recette de terroir avec ces terrines de pâtés de cochon aux trompettes de la mort . Ces jolis champignons des bois...
5 oct. 20243 min de lecture
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Spaghettis Gourmands aux Cèpes et Courge Butternut Rôtis : Un plaisir Automnal
Dégustez un plat réconfortant de spaghettis aux cèpes et dés de courge butternut rôtis. Une recette facile et savoureuse, parfaite pour...
2 oct. 20243 min de lecture
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Petits pains au chocolat pour le goûter des enfants
Découvrez ma recette facile et rapide de petits pains au chocolat briochés, parfaits pour le goûter des enfants après l’école. Moelleux...
4 sept. 20243 min de lecture
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Recettes sympas pour étudiant fauché
Lorsque les études nous poussent hors du nid et qu'il faut apprendre à se débrouiller seul pour se nourrir, avec quelquefois un budget...
31 août 20243 min de lecture
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Antipasti de mozzarella marinée à l'huile d'olive
Découvrez une autre manière de déguster la mozzarella , différente de la traditionnelle tomate mozzarella de nos étés Je vous propose, de...
28 août 20243 min de lecture
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