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Défis et concours...
Je participe régulièrement à des défis ou des concours culinaires, que ce soit en tant que candidat, ou en membre du jury.
Vous retrouverez ici les recettes proposées lors de ces défis.
Clafoutis à l'Abricot sans Lactose : Douceur d’Été à Partager Sans Modération 🍑
Aujourd’hui je vous ouvre la porte de ma cuisine avec une version résolument moderne d’un grand classique de l’été : le clafoutis . Mais...
il y a 11 heures3 min de lecture
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Verrines de Courgettes au fenouil sauvage et Œuf Fondant – L'Entrée Chic et Zéro Déchet de l'Été 🥒
En été, la cuisine se fait plus légère, plus intuitive. On improvise souvent avec ce que le jardin ou le frigo nous offre. Ces verrines...
il y a 12 heures2 min de lecture
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Queue de Lotte Rôtie aux Légumes du Soleil : un délice simple et raffiné 🌿
Peu séduisante à première vue, la lotte — aussi appelée baudroie — est pourtant l’un des trésors les plus raffinés de nos côtes. Ce...
il y a 4 jours3 min de lecture
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🌸 Fleurs de Courgettes Farcies à la Morue : Une touche Méditerranéenne 🌿
Découvrez cette recette savoureuse et raffinée de fleurs de courgettes farcies à la morue. Une préparation simple et gourmande, parfaite...
15 juin5 min de lecture
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Fraîcheur estivale : Salade de courgettes crues, citron & amandes effilées 🥒
L’été est là, et rien de mieux qu’une salade croquante et acidulée pour accompagner nos repas sous le soleil. Aujourd’hui, je partage...
14 juin2 min de lecture
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Lapin aux courgettes et serpolet : un mijoté parfumé 🥘
Aujourd’hui, je vous emmène en balade gourmande avec une recette qui sent bon le soleil et les herbes sauvages. Les cuisses de lapin,...
14 juin3 min de lecture
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Beignets de courgettes au thym sauvage : une gourmandise croustillante et parfumée !
Les beignets de courgettes sont une véritable invitation à la gourmandise. Leur texture croustillante contraste avec le fondant des...
10 juin3 min de lecture
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Mini cakes apéritifs antigaspi aux fanes de radis, pistou d'ail des ours & saumon fumé 🎉
Avec les beaux jours et les festivités qui se multiplient, rien de tel qu’un buffet extérieur rempli de fraîcheur et de couleurs !...
2 juin3 min de lecture
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Tartine "Retour du marché" : Croquant, fraîcheur & saveurs printanières 🌿
Il y a un plaisir indéniable à flâner entre les étals du marché lorsque le printemps bat son plein. Les couleurs éclatantes des légumes...
17 mai3 min de lecture
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Raviolis Bicolores Saveur Chèvre et Petits Pois 🌿
Les pâtes bicolores sont une belle innovation culinaire, et l’idée de colorer la pâte avec des ingrédients naturels comme les épinards...
5 mai3 min de lecture
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Pavlova à la fraise : un dessert antigaspi léger et gourmand 🍓
La pavlova , ce dessert emblématique de Nouvelle-Zélande et d'Australie, a été créée en hommage à la ballerine russe Anna Pavlova,...
17 avr.3 min de lecture
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Brioches lapin de Pâques 🐰 : Une douceur ludique et savoureuse
Préparez de délicieuses brioches en forme de lapins pour Pâques ! A l'aide de ma recette de brioche , découvrez l'origine de cette...
14 avr.4 min de lecture
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Couronne Briochée de Pâques avec un Œuf Coloré 🔔
Réalisez cette délicieuse couronne briochée de Pâque s , une pâtisserie douce et moelleuse qui apportera une touche festive à votre table...
13 avr.4 min de lecture
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Irish soda bread (pain traditionnel irlandais) ☘️
Dans le cadre de la fête de la St Patrick, j'étais à la recherche de recettes traditionnelles irlandaises, et je me suis donc connectée...
9 mars3 min de lecture
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Gratin de Noix de St Jacques aux Champignons 🍄
Découvrez ma délicieuse cocotte de noix de St Jacques aux champignons . Des noix de St Jacques snackées, accompagnées de champignons de...
25 févr.3 min de lecture
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🧀 Vacherin Mont d'Or Gratiné au Vin Blanc et Poitrine Fumée 🥓
Transformez votre Vacherin Mont d'Or en une expérience gastronomique unique avec cette recette simple mais savoureuse. Striez la surface...
19 févr.2 min de lecture
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🧀🥦 Gratin de chou fleur aux 2 fromages
Le gratin de chou-fleur fait partie des classiques qui réchauffent le cœur. Cette recette familiale, qui marie la délicatesse des...
18 févr.3 min de lecture
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🍊🥑🥗 Salade Vitaminée d'Endives Carmines à la Mandarine et Avocat 🍊🥑🥗
Découvrez ma salade pleine de vie et de couleur, alliant la douceur de l'avocat, l'acidité vitaminée de la mandarine et le croquant des...
22 janv.2 min de lecture
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Délice d'Hiver : Gratin de Mandarines
Voici un bon moyen de se régaler avec des agrumes en hiver : découvrez ma recette gourmande et originale de gratin de mandarine ,...
20 janv.2 min de lecture
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Aumônière Gourmande au Poireau et au Chèvre
L'aumônière au poireau et au chèvre est un plat simple à préparer, idéal pour un dîner convivial en entrée, ou en repas léger ,...
15 janv.3 min de lecture
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Potage aux pois cassés, oignon et poireau : un réconfort hivernal riche en bienfaits
Découvrez comment préparer un délicieux potage aux pois cassés, une légumineuse riche en nutriments, agrémenté d'oignon et de poireau....
8 janv.3 min de lecture
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Galette des Rois étoilée à la crème d'amande et caramel beurre salé
Découvrez ma délicieuse recette de galette des rois pour deux, en forme d'étoile et garnie d'une crème d'amande onctueuse et d'un...
8 janv.3 min de lecture
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Gambas Géantes Farcies au Beurre Aillé à la Bourguignonne
Revisitons la tradition bourguignonne avec ma recette gourmande de gambas géantes farcies au beurre aillé. Inspirée des célèbres...
7 janv.3 min de lecture
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Galette des Rois aux Calissons d'Aix : Une tradition Gourmande
Découvrez ma nouvelle galette des rois : garnie aux calissons d'Aix, un mariage parfait entre tradition et gourmandise. Une pâte...
5 janv.3 min de lecture
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Velouté de Panais et Magret : La Recette Revisitée de Cyril Lignac
Cette version revisitée du velouté de panais de Cyril Lignac apporte une touche d'originalité et de gourmandise. Avec des panais et une...
3 janv.3 min de lecture
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Suprêmes de Volaille Festifs aux Truffes et Morilles
Pour une recette festive de suprêmes de volaille qui impressionnera vos invités, essayez cette préparation délicieuse et élégante. J'ai...
1 janv.3 min de lecture
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Île Flottante Individuelle avec Crème Anglaise Vanillée, Orange Confite et Caramel
Envie d'un dessert simple et gourmand sans se ruiner pour le réveillon ? Savourez une Île Flottante individuelle, parfaite pour le...
31 déc. 20243 min de lecture
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Bouillon festif de Nouvel An au foie gras et truffe noire
Pour célébrer le Nouvel An avec élégance , essayez ce bouillon festif qui marie subtilement les saveurs. Un bouillon maison préparé avec...
31 déc. 20243 min de lecture
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Pavé de Saumon Confit à l'Huile d'Olive : Poêlée de Poireaux et Marrons, Sauce Crémée au Champagne
Pour un repas festif et élégant , laissez vous tenter par ce Pavé de Saumon Confit à l'Huile d'Olive , accompagné d'une délicieuse poêlée...
28 déc. 20243 min de lecture
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Tournedos de Magret de Canard Farci à la mangue : Une Recette Élégante et Savoureuse
Pour un plat principal qui épatera vos invités, essayez ce Tournedos de Magret de Canard Farci à la mangue fraiche . Cette recette...
28 déc. 20243 min de lecture
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Gambas Géantes Marinées aux saveurs exotiques : Une Entrée Festive pour le Nouvel An
Pour le Nouvel An, épatez vos invités avec une entrée raffinée et exotique : Gambas Géantes Marinées aux saveurs exotiques . Marinées...
26 déc. 20243 min de lecture
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Tournedos Rossini pour un Réveillon du Nouvel An Gastronomique
Pour le Réveillon du Nouvel An, éblouissez vos invités avec un Tournedos Rossini d'exception. Cette recette gastronomique met en vedette...
26 déc. 20243 min de lecture
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Gravlax de Saumon : Un Apéritif Festif et Raffiné
🎄 Pour l'apéritif du réveillon, cette année, je me suis lancée dans la confection d'un délicieux gravlax de saumon . Une préparation...
26 déc. 20243 min de lecture
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Rôti de Porc Laqué de Noël
Découvrez ma recette de Rôti de Porc Laqué de Noël , une recette festive et savoureuse qui allie tendreté et saveurs exotiques. Ce rôti...
22 déc. 20243 min de lecture
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Noix de Saint-Jacques en Coquille Lutée aux Saveurs d'Asie
Découvrez une recette exotique et élégante pour vos repas festifs : les Noix de Saint-Jacques en Coquille Lutée aux Saveurs d'Asie ....
20 déc. 20243 min de lecture
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Bûche Tiramisu à la Crème de Marrons
La bûche tiramisu à la crème de marrons est une recette gourmande qui allie la douceur du mascarpone et de la crème de marrons avec la...
19 déc. 20243 min de lecture
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🎄🧀🍷 Une Raclette Festive et Chaleureuse pour Noël 🎄🧀🍷
Noël, c'est le moment de se retrouver en famille ou entre amis autour d'un repas chaleureux et convivial. Et quoi de mieux qu'une...
15 déc. 20244 min de lecture
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Carpaccio de Noix de Saint-Jacques au Kumquat
Découvrez ma nouvelle recette de carpaccio de noix de Saint-Jacques au kumquat, parfaite pour les fêtes. Un plat frais, léger et...
13 déc. 20243 min de lecture
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Cocotte Festive d'Endives Braisées et crémées aux Carottes, Champignons et Lardons
Découvrez une recette festive de cocotte d'endives braisées avec des carottes, des champignons de Paris et des lardons. Un plat savoureux...
11 déc. 20244 min de lecture
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Tiramisu aux Spéculoos et Chocolat
Découvrez comment réaliser un dessert de Noël pour 4 personnes, en respectant un budget de moins de 10 euros. Mon tiramisu aux spéculoos...
8 déc. 20243 min de lecture
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Melons de Dinde Farcis : Une Recette Gourmande et Économique
Découvrez ma recette de melons de dinde farcis aux champignons et à la chair à saucisse. Un plat gourmand et économique, parfait pour un...
7 déc. 20244 min de lecture
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🎄✨ Mon Aventure en Pain d'Épices : Construire une Maison de Noël ! ✨🎄
🎅🍪Aujourd'hui, je me lance dans un projet que je rêvais de réaliser depuis longtemps : construire une maison en pain d'épices pour Noël...
6 déc. 20243 min de lecture
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Bar de Ligne Poêlé et Purée de Butternut aux Épices : Un Plat de Noël Raffiné et Savoureux !
Pour un repas de Noël élégant et plein de saveurs, découvrez ma nouvelle recette de bar de ligne poêlé, accompagné d'une purée de...
4 déc. 20243 min de lecture
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Ballotines de Poulet Farcies à la Brunoise de Carottes et Champignons de Paris
Préparez un repas de fête savoureux et économique avec mes ballotines de poulet farcies à la brunoise de carottes et champignons de...
3 déc. 20243 min de lecture
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Cailles Rôties de Noël : Un Festin Délicat et Savoureux !
Régalez vos convives avec cette recette festive et élégante de cailles rôties, parfaites pour le repas de Noël. Les cailles, tendres et...
1 déc. 20243 min de lecture
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Carrot cake pour Thanksgiving
Découvrez ma recette de carrot cake, un classique incontournable pour les amateurs de desserts gourmands américains. Ce gâteau moelleux...
27 nov. 20244 min de lecture
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Nonnettes à l'Orange Confite : Une Douceur Gourmande et Parfumée
Les nonnettes à l'orange sont un délice traditionnel français qui trouve ses origines au Moyen Âge. Ces petits gâteaux moelleux étaient...
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Teurgoule Normande : Un Dessert Traditionnel au Goût d'Enfance
La Teurgoule est bien plus qu'un simple dessert normand. Pour Mr Le Prince, originaire de cette belle région, c'est une madeleine de...
15 nov. 20243 min de lecture
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Thanksgiving meatballs and mashed potatoes (Boulettes de Viande à la Bière pour Thanksgiving – Avec Purée de Pommes de Terre)
Pour Thanksgiving , impressionnez vos invités avec ces boulettes de viande à la bière (thanksgiving meatballs), servies avec une purée de...
2 nov. 20242 min de lecture
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Purée rustique de pois cassés au lard
Le pois cassé est en fait la même chose que nos petits pois frais, sauf que la graine a ici été décortiquée et séchée. Le petit pois ainsi p
2 nov. 20243 min de lecture
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