Pasta al limone (pâtes au citron)
Je suis aux anges : ma gentille voisine vient de m'offrir 4 citrons qu'elle a cueillis devant moi sur son magnifique citronnier... des...
top of page
Défis et concours...
Je participe régulièrement à des défis ou des concours culinaires, que ce soit en tant que candidat, ou en membre du jury.
Vous retrouverez ici les recettes proposées lors de ces défis.
- 29 mai
- 3 Min
Carcioffis alla romana (artichauts à la romaine)
Mon petit plaisir à la fin du mois de mai au jardin potager : aller cueillir mes artichauts tout frais ... Direct du producteur au...
1560
- 28 mai
- 4 Min
Tarte géométrique à la rhubarbe
ça fait des années que je les vois sur la toile, et elles me font sacrément de l'œil : les tartes géométriques à la rhubarbe. Certaines...
1690
- 27 mai
- 3 Min
Beignets végétaliens au chou fleur
Je ne suis pas végétarienne ni vegan, mais j'aime bien de temps à autre mettre sur pause notre consommation de viande à la maison. Depuis...
980
- 21 mai
- 3 Min
Sauce crémeuse antigaspi à l'avocat et fanes de radis
Qui ne s'est pas déjà retrouvé avec un avocat qui est trop mûr pour être mangé tel quel ? Une recette traditionnelle pour ne pas le...
1270
- 7 mai
- 3 Min
Pasta e piselli (pâtes aux petits pois) - version végétarienne
Les pâtes aux petits pois font partie du patrimoine culinaire italien, et plus particulièrement de la Sicile et de la région de Naples....
2142
- 9 janv.
- 3 Min
Purée rustique de pois cassés au lard
Le pois cassé est en fait la même chose que nos petits pois frais, sauf que la graine a ici été décortiquée et séchée. Le petit pois ainsi p
1 1620
- 2 janv.
- 3 Min
Magret de canard sauce à l'orange
Le canard c'est une tradition dans le Gers et le magret de canard est une religion ... Ce morceau qui correspond au blanc du poulet,...
2450
- 31 déc. 2022
- 4 Min
Tiramisu à l'orange dans une sphère pour réveillon de fin d'année
Pour le réveillon de la Nouvelle Année j'aime bien préparer un tiramisu. C'est un dessert que l'on peut préparer à l'avance, que l'on...
2042
- 29 déc. 2022
- 3 Min
Noix de coquilles St Jacques, mousseline de chou fleur et noisettes
Si le foie gras et les volailles sont les stars de mes repas de Noël, pour le Nouvel An, ce sont souvent les produits de la mer qui...
2390
- 19 déc. 2022
- 7 Min
Conseils pour composer son plateau de fruits de mer
Comme la volaille, ils sont les stars de nos réveillons : fruits de mer, coquillages et crustacés trônent fièrement sur nos tables en fin...
2830
- 17 déc. 2022
- 3 Min
Saumon et sa sauce au champagne
Voici une recette que je préparais il y a des années, lorsque nous étions une petite dizaine à table. Jeune mariée, je voulais...
6260
- 14 déc. 2022
- 4 Min
Réveillon en duo : chic et gourmand
Parce qu'on a pas tous de grandes familles, Parce que quelques fois, les enfants et petits enfants sont loin, Parce que les méandres des...
4300
- 12 déc. 2022
- 5 Min
Menu Le Grand Bleu : direction l'océan !
Chaque année j'aime donner un thème à mon réveillon : je choisis la couleur de l'année, qui sera ensuite déclinée au niveau du sapin, du...
2510
- 7 déc. 2022
- 4 Min
White Christmas : Menu Noël blanc
Je ne sais pas vous, mais même si le Gers n'est pas réputé pour ses Noëls blancs, j'ai toujours eu en tête l'ambiance White Christmas...
5010
- 12 nov. 2022
- 3 Min
Soupe aux pois chiches
Quand je n'ai pas envie de préparer un repas trop compliqué, j'aime bien me rabattre sur ce que j'appelle des soupes plats : ce sont des...
4090
