Côte de boeuf à la plancha et poivrons marinés
Ingrédients
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1 côte de bœuf
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2 poivrons de couleur différente
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Huile d’olive, sel et poivre
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Ail
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Romarin
Recette :
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Sortir la côte de bœuf du frigo et la garder à température ambiante : de cette manière elle ne subira pas de choc thermique au moment de la cuisson et ne sera pas dure
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Epépiner et couper les poivrons en lamelles, les disposer dans un plat creux
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Eplucher l’ail et le couper en morceaux : les ajouter aux lamelles de poivron, arroser d’un filet d’huile, émietter le romarin. Laisser le tout mariner pendant au minimum 1/2h pour que les parfums se diffusent bien
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Faire chauffer la plancha
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Egoutter les poivrons et les disposer sur la plancha, faire revenir et prendre couleur
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Pendant ce temps, faire cuire la côte de bœuf (5mn d’un côté et 3 mn de l’autre si vous l’aimez saignante comme moi)
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Bon appétit
