Côte de boeuf à la plancha et poivrons marinés

Ingrédients

 

  • 1 côte de bœuf

  • 2 poivrons de couleur différente

  • Huile d’olive, sel et poivre

  • Ail

  • Romarin

Recette :

 

  • Sortir la côte de bœuf du frigo et la garder à température ambiante : de cette manière elle ne subira pas de choc thermique au moment de la cuisson et ne sera pas dure

 

  • Epépiner et couper les poivrons en lamelles, les disposer dans un plat creux

 

  • Eplucher l’ail et le couper en morceaux : les ajouter aux lamelles de poivron, arroser d’un filet d’huile,  émietter le romarin. Laisser le tout mariner pendant au minimum 1/2h pour que les parfums se diffusent bien

 

  • Faire chauffer la plancha

 

  • Egoutter les poivrons et les disposer sur la plancha, faire revenir et prendre couleur

 

  • Pendant ce temps, faire cuire la côte de bœuf (5mn d’un côté et 3 mn de l’autre si vous l’aimez saignante comme moi)

 

  • Bon appétit

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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