Côtelettes d'agneau en brochette sur plancha

Côtelettes d'agneau en brochette sur plancha et Purée de pomme de terre ail et romarin

Recette :

  • Faire chauffer la plancha

  • Mettre à cuire les côtelettes de chaque côté - réserver

  • Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes

  • Mettre dans le cuit vapeur avec les gousses d'ail non pelées et une branche de romarin

  • Faire chauffer le lait et le beurre

  • Ecraser les pommes de terre et les gousses d'ail épluchées, ajouter le lait chaud et bien mélanger

  • Servir les côtelettes avec la purée et décorer avec un brin de romarin

 

 

 

Ingrédients

 

  • 2 à 3 côtelettes par personne (en fonction de la grosseur)

  • des branches de romarin

  • Piquer les côtelettes sur des brochettes

  • 6 gousses d'ail

  • 4 petites pommes de terre 

  • lait, beurre, sel et poivre