Côtelettes de canard et melon de lectoure au floc de Gascogne
Recette :
.Faire cuire les côtelettes dans une poêle bien chaude, environ 5 mn de chaque côté
Les sortir et réserver au chaud
Couper et épépiner le melon, le couper en tranches fines
Faire revenir dans la poêle qui a servi à faire cuire les côtelettes
Déglacer avec le Floc de Gascogne en grattant bien les sucs
Dresser et servir bien chaud
Ingrédients :
. des côtelettes de canard (2 par personne)
1 melon de Lectoure
Floc de Gascogne