Coupe fraicheur aux fruits exotiques, chantilly coco

Ingrédients pour 2 coupes :

 

- 1 ananas Victoria

- 5 cl de rhum

- 4 boules de glace (pour moi citron meringué)

- 25 cl de crème de coco

- éclats de noisette

 

 

Recette :

 

Epluchez et découpez l'ananas en dés, déposez-les dans un saladier avec le rhum, et laissez mariner 2h.

 

Déposez les dés d'ananas dans le fond d'une jolie coupe, recouvrez avec les boules de glace.

 

Versez la crème de coco très froide dans la cuve d'un siphon, puis mettez 2 cartouches de gaz pour préparer la chantilly.

 

Déposez un nuage de chantilly coco sur la coupe, parsemez d'éclats de noisette et servez rapidement !

 


 

 

 

 

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