Crème Pâtissière

Ingrédients pour ½ l :

 

  • ½ l de lait

  • 4 jaunes d’œufs

  • 100 g de sucre

  • 50 g de farine

  • 1 gousse de vanille

  • Mettre les jaunes et le sucre dans un saladier et fouetter (blanchir)

  • Faire chauffer le lait avec la vanille et éteindre après ébullition

  • Ajouter la farine aux œufs, puis ajouter le lait chaud

  • Remettre la préparation dans la casserole et faire épaissir sur le feu, en remuant tout le temps.

  • Laisser refroidir avant utilisation

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