CRIQUE DE POMMES DE TERRE
Ingrédients
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4 pommes de terre
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1 gros oignon
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1 œuf
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Sel – poivre – huile
Recette :
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Eplucher les pommes de terre, ne passer très rapidement sous l’eau
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Les râper comme pour des carottes râpées, et faire de même avec l’oignon
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Mettre le tout dans un grand saladier, saler, poivrer, et ajouter l’œuf entier, bien mélanger
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Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile
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Répartir les pommes de terre râpées sur toute la surface de la poêle et laisser rôtir
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Glisser la galette de pommes de terre sur une assiette, et retourner dans la poêle
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Finir de cuire sur la deuxième face
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Servir sur un joli plat
