Les petits plats du Prince

CRIQUE DE POMMES DE TERRE

Ingrédients

 

• 4 pommes de terre

• 1 gros oignon

• 1 œuf

• Sel – poivre – huile

 

Recette :

 

• Eplucher les pommes de terre, ne passer très rapidement sous l’eau

• Les râper comme pour des carottes râpées, et faire de même avec l’oignon

• Mettre le tout dans un grand saladier, saler, poivrer, et ajouter l’œuf entier, bien mélanger

• Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile

• Répartir les pommes de terre râpées sur toute la surface de la poêle et laisser rôtir

• Glisser la galette de pommes de terre sur une assiette, et retourner dans la poêle

• Finir de cuire sur la deuxième face

• Servir sur un joli plat