Crique de pommes de terre

CRIQUE DE POMMES DE TERRE

Ingrédients

 

  • 4 pommes de terre

  • 1 gros oignon

  • 1 œuf

  • Sel – poivre – huile

 

Recette :

 

  • Eplucher les pommes de terre, ne passer très rapidement sous l’eau

  • Les râper comme pour des carottes râpées, et faire de même avec l’oignon

  • Mettre le tout dans un grand saladier, saler, poivrer, et ajouter l’œuf entier, bien mélanger

  • Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile

  • Répartir les pommes de terre râpées sur toute la surface de la poêle et laisser rôtir

  • Glisser la galette de pommes de terre sur une assiette, et retourner dans la poêle

  • Finir de cuire sur la deuxième face

  • Servir sur un joli plat