Crèpe cinéma chantilly
au Pop Corn
Ingrédients pour les crèpes :
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250 g de farine
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4 oeufs
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1/2 l de lait
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1 cuiller à soupe d'huile
Pour la garniture :
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100 g de mais à popcorn
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10 sucre en poudre
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1 c. à soupe de sucre glace
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1 c. à soupe d'eau
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30 cl de crème fraiche
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30 cl de crème fleurette
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Préparez les crèpes selon la recette ci-dessous
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Enroulez les crèpes en cornets et déposez dans un verre.
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Versez la crème fluide très froide avec le sucre glace dans la cuve du siphon, ajoutez 2 cartouches de gaz et percutez. Secouez vivement, puis réservez au frigo.
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Préparez un caramel brun avec le sucre poudre et l'eau. Ajoutez la crème en faisant attention aux projections. Réservez.
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Faites éclater les grains de maïs en pop corn.
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Dans chaque cornet, déposez un peu de pop corn, recouvrez d'un filet de caramel, puis déposez un nuage de chantilly, recouvrez à nouveau de pop corn, et nappez de caramel.
