Dorade au four

Ingrédients  :

 

  • 2 dorades

  • 1 courgette

  • 1 tomate

  • 1 petit bulbe de fenouil

  • 1 citron

  • 2 gousses d'ail

  • thym, romarin

  • 20 cl de vin blanc sec

  • huile d'olive

  • sel et poivre

  • piment

  • Faire vider et nettoyer les poissons par votre poissonnier

  • Eplucher, laver et couper les légumes

  • Farcir les dorades avec du thym et du romarin, un peu de fenouil coupé en lamelles et une rondelle de citron

  • Déposer les poissons sur la lèche frite du four, puis ajouter les dés de courgette, la tomate coupée en 4, la gousse d'ail, le fenouil coupé en lamelles et le citron coupé en 4

  • Arroser d'un filet d'huile d'olive, verser le vin blanc

  • Enfourner pour 35 mn à 200°

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