Les petits plats du Prince

Dos de cabillaud pesto tomates séchées

Ingrédients pour 2  :

 

• 1 portion de dos de cabillaud par personne

• 100 g de pignons de pin

• quelques tomates séchées

• huile, sel et poivre

Recette :

• Mixer les tomates séchées avec les pignons de pin

• Enduire les pavés de cabillaud du pesto de tomates séchées

• Saler et poivrer

• Enfourner th 180° pendant 25 mn environ

• Servir avec des tomates provençales ou du riz blanc