Filet mignon aigre doux

Ingrédients :

 

  • 1 filet mignon de porc

  • 1 courgette

  • 1 poivron

  • 1 gousse d'ail

  • 1 cuiller à soupe de miel

  • 10 cl de sauce soja

  • 1 jus de citron

  • sel, poivre, huile d'olive

Recette :

 

  • Parer le filet mignon, le saler et poivrer, 

 

  • Detailler le filet en rondelles, mettre dans un saladier avec l'huile d'olive, le miel, la sauce soja, le jus de citron, et la gousse d'ail pelée et coupée en dés

 

  • Détailler les légumes en petits dés

 

  • Faire revenir les dés de légumes à feu vif dans un peu d'huile, les garder un peu croquants

 

  • Faire chauffer à sec une deuxième poêle, disposer les rondelles de filet mignon et faire colorer de chaque côté

 

  • Ajouter la marinade, et laisser épaissir

 

  • Servir avec un riz blanc

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