Les petits plats du Prince

Gambas marinées à l'anis

cuites sur plancha

Ingrédients :

 

• 4 gambas par personne

• 2 gousses d’ail

• 1 cuiller à café d'anis

• 1 cuiller à café de curcuma

• 1 cuiller à café de gingembre

• 1 jus de citron

• Sel, poivre, piment fort, huile d’olive

• Mettre les gambas à mariner avec l'huile, le jus de citron, les épices et les gousses d'ail pelées et coupées en morceaux. Garder au frais au moins 1h

• Faire chauffer la plancha

• Faire griller les gambas des 2 côtés

• Disposer sur l'assiette de service et décorer à votre convenance.