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      Génoise

      Ingrédients :

      • 4 œufs,

      • 125g de sucre,

      • 125g de farine,

      • 6g de levure chimique.

      Recette

       

      • Préchauffer le four à 180 °c.

      • Dans un bol, mettre la farine et la levure.

      • Séparer les jaunes des blancs d’œufs, mettre les jaunes dans un bol et les blancs dans un saladier

      • Beurrer le moule à génoise.

      • Battre les blancs en neige. Quand ils sont fermes, tout en continuant à battre, ajouter le sucre. Continuer à fouetter deux minutes. Baisser la vitesse du fouet puis ajouter les jaunes puis la farine et la levure en pluie. Continuer à fouetter, juste le temps d’incorporer la farine puis arrêter le fouet pour ne pas faire retomber les blancs. Verser dans le moule beurré.

      • Cuire 20 min. Démouler sur une grille. Laisser refroidir la génoise avant de la couper
         

      Génoise
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      Les recettes en lien avec cette préparation :

      Gâteau meringué aux litchis et framboises
      Gâteau de Pâques
      Le fraisier
      http://editor.wix.com/html/editor/web/renderer/edit/fb7430cc-53cd-4a40-bbf4-1be10afbace1?metaSiteId=07a03b69-a620-4c93-b2b3-6e0d63ea1c16&editorSessionId=7B27FB99-A387-41DF-B30D-EDAC6BEE046F