Glace choco menthe

Recette :

 

  • Faire chauffer la crème, et arrêter le feu au 1er bouillon

  • Mettre la menthe à infuser et couvrir pendant 10 mn

  • Casser le chocolat dans un saladier

  • Retirer les feuilles de menthe de la crème, puis verser la crème sur le chocolat, et remuer jusqu’à obtenir un appareil bien lisse

  • Ajouter 1 œuf et bien mélanger

  • Faire prendre à la sorbetière pendant 45 mn

  • Disposer 2 boules de glace (ou 3 si vous êtes gourmands) dans une jolie coupe et décorer d’un bouquet de menthe, de chantilly si vous le souhaitez, ou de langues de chat maison ou des tuiles aux amandes !

Ingrédients :

  • 1,5 plaque chocolat noir à pâtisser

  • 60 cl de crème épaisse

  • 1 œuf

  • Quelques feuilles de menthe pour la glace, plus quelques bouquets terminaux pour la déco

  • Matériel : 1 sorbetière

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