Huile piments antillais
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Mettre des gants !
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Rincer les piments à l'eau claire, puis couper les tiges
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Détailler les piments en lamelles fines
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Mettre dans un bocal, ajouter les clous de girofle et le laurier, et la carotte rapée si vous souhaitez en ajouter.
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Recouvrir d'huile
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Laisser macérer au frigo : l'huile va se parfumer au fil des jours.
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Quelques gouttes suffiront pour parfumer vos plats : attention quand vous ouvrirez le bocal : le couvercle va se couvrir d'huile...bien se laver les mains après utilisation...
Ingrédients :
- des piments forts antillais
- 1 bocal d'huile végétale (tournesol, colza...)
- 2 clous de girofle
- 1 feuille de laurier
- facultatif : 1 carotte
