Brandade de morue de Maminou

La Brandade de morue

de Maminou

 

 

  • Faire dessaler la morue dans de l’eau froide, en changeant plusieurs fois l’eau

  • Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux

  • Faire revenir les pommes de terre dans un peu d’huile, de l’ail, du thym

  • Faire cuire la morue dans de l’eau bouillante, laisser refroidir et effeuiller

  • Ajouter la morue aux pommes de terre, mélanger et laisser cuire à feu doux, en remuant souvent pour que cela n’attache pas au fond de la casserole

  • Lorsque les pommes de terre sont fondantes et dorées, c’est prêt

  • Je sers ce plat avec une salade verte.

 

 

Ingrédients :

 

  • 1 filet de morue salée

  • 4/5 pommes de terre

  • Ail, thym, poivre, huile d’olive