Lapin en cocotte et endives braisées
Ingrédients
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1 lapin découpé en morceaux
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1 endive par personne
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1 oignon
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1 noix de beurre
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huile
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sel, poivre, 2bouillons cube
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1 cuiller à café de curcuma
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1 pincée de piment
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1l d'eau
Recette :
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Eplucher l'oignon, le couper en dés
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Faire fondre la noix de beurre dans un peu d'huile
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Faire revenir les dés d'oignon, puis faire colorer les morceaux de lapin de toutes parts
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Ajouter les endives, puis les bouillons cubes
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Recouvrir d'eau
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Ajouter sel, poivre, curcuma et piment
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Laisser mijoter à couvert pendant 1h environ
