Les petits plats du Prince

Lapin à la moutarde

Ingrédients

 

• 1 lapin découpé en morceaux

• 1 pot de moutarde forte

• 1 gousse d'ail

• sel, poivre, 1 bouillon cube

• huile d'olive

Recette :

 

• Déposer les morceaux de lapin dans une lèche frite

• Enduire chaque morceau de moutarde forte, puis saler et poivrer

• Huiler légèrement , puis déposer le bouillon cube émietté autours

• Ajouter la gousse d'ail coupée en morceaux

• Verser un peu d'eau au fond du plat et enfourner à 180° pour 40 mn environ

• Je sers ce plat avec des légumes rôtis, de la purée de carottes ou des tomates à la provençale.