Lasagnes sucrées basilic et fraises
Recette :
Mélanger l’œuf battu et le basilic au blender
Ajouter la farine, l’huile et le sel
Bien mélanger et ajouter peu à peu de l’eau froide pour former une boule
Filmer et laisser reposer pendant 2h
Reprendre le pâton, couper en 3 parts, puis laminer dans la machine à pâtes jusqu’à obtenir des lasagnes bien fines. Fariner et laisser sécher ¼ heure
Préparer un sirop avec le sucre et l’eau
Faire cuire les lasagnes dans l’eau bouillante pendant 6 à 7 mn
Laisser égoutter sur un torchon propre
Préparer une chantilly avec le sucre glace
Couper les fraises en morceaux
Mixer une partie des fraises pour faire un coulis, sucrer si vous le souhaitez, déposer le coulis au fond de votre assiette de présentation
Déposer une couche de lasagne sucrée, mettre de la chantilly, puis des fraises en morceaux, recommencer plusieurs fois et terminer par une couche de chantilly
Décorer
Ingrédients :
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Ingrédients :
Pour la pâte à Lasagnes :
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1 œuf
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1 bouquet de basilic
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200 g de farine
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1 cuiller à soupe d’huile d’olive
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1 pincée de sel
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Eau froide
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Pour le sirop :
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150 g de sucre poudre
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1l d’eau
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1 barquette de fraises
20 cl de crème fleurette bien froide
50g de sucre glace
