Menus et plats pour les reveillons de Noël et Jour de l'An...
Menu de Noël pour Grandes Tablées
Noël est traditionnellement le rassemblement de toute la famille qui est peut être un peu éparpillée le restant de l'année : Grand-parents, parents, enfants, cousins et cousines, frères et sœurs... le nombre de convives peut vite dépasser la dizaine...
Si vous êtes la personne chez qui va se dérouler la fête du réveillon, le menu risque vite de virer au cauchemar ... vous voulez certainement faire plaisir au plus grand nombre, avoir un menu très typé Noël, mais pas forcément envie de casser la tirelire !

Tarte aux noix de St Jacques
Une jolie entrée de fête, à mettre sur les buffets du réveillon, ou à servir en tartelettes individuelles pourquoi pas ?
Les coquilles St Jacques sont les produits star des tables des fêtes de fin d'année.
Je me suis servie pour cette recette de ma bisque de crevettes ou gambas, d'une pâte feuilletée et de noix de St Jacques surgelées mais bien entendu, si vous avez la chance d'habiter près de la mer, les fraîches seront un vrai bonheur !

Salade surprise en coque d'ananas
Besoin de fraicheur entre 2 réveillons....ou envie d'une entrée fraiche pour votre réveillon du Nouvel An, de la couleur dans vos buffets...
Très simple de préparer cet ananas surprise, plein de saveurs...Vous pouvez le sophistiquer à l'infini : crevettes ou noix de St Jacques, crabe ou thon, avocat, pamplemousse, germes de soja...à vous de décider !

Velouté de Topinambours et Agrumes
La douceur du velouté de Topinambour est relevée par l'acidité des agrumes, et cache un coeur truite fumée
