Les petitsplatsduPrince15 oct.3 MinOn prend le bouillon !Bouillon épicé de lentilles corail au chorizoVous le savez, je suis une fan inconditionnelle des soupes, veloutés et bouillons. Je trouve que lorsqu'ils sont faits maison on peut en...
Les petitsplatsduPrince6 oct.2 MinPimpin le LapinSauté de lapin au chorizoQuand j'ai l'occasion de trouver un beau lapin, je ne boude pas mon plaisir, et je prépare en fonction des saisons, une recette de...
Les petitsplatsduPrince2 sept.3 MinCoquillages et crustacésRecette simple de moules au chorizooui, la manière traditionnelle de déguster les moules, c'est en marinière, Mais il existe tellement d'autres manières de les préparer !
Les petitsplatsduPrince21 oct. 20223 MinCoquillages et crustacésNoix de coquilles st jacques au chorizoDès la fin octobre nous commençons à voir revenir la précieuse coquille St Jacques, et c'est une période que j'attends toujours avec...
Les petitsplatsduPrince8 avr. 20222 MinCoquillages et crustacésCocotte de coques façon tapasSouvenir d'enfant quand nous allions à la pêche aux coques ! Ces petits coquillages vivent dans le sable, et on les débusque à marée...
Les petitsplatsduPrince16 juil. 20212 MinC'est l'été !Muffins salés poivron chorizo pour l'apéritifLes muffins on les connaît bien en version sucrée, au chocolat, aux fruits secs, aux fruits frais... Mais la petite bouchée se décline...
Les petitsplatsduPrince17 mai 20212 MinCoquillages et crustacésTapas de crevettes à l'espagnoleEn Espagne, la culture des Tapas est très présente : ces petites bouchées sont servies au moment de l'apéritif, et peuvent se décliner en...
Les petitsplatsduPrince15 août 20202 MinLe meilleur de la MéditerranéeSupions (encornets) au chorizoLe calamar, ou calmar est un mollusque de la famille des céphalopodes, comme la pieuvre ou le poulpe. Ils possèdent des tentacules munies...