il y a 3 jours2 MinC'est l'été !Gaspacho melon-tomate et basilic façon basqueQuand il fait aussi chaud qu'aujourd'hui où on a frôlé les 28°C cet après midi, pas envie de manger des trucs trop lourds. Le gaspacho...
13 juin2 MinLes basiquesCuisson des légumes à l'anglaiseA l'heure où les potagers vont commencer à produire, voici une technique pour cuire les légumes verts comme par exemple les haricots...
10 juin2 MinHealthy, léger, ou végétarienSalade de pommes de terre comme un jardinUne salade conçue comme un tableau, pour le goût bien sûr, mais aussi pour l'esthétique et les couleurs ! Cette salade jardin sera...
8 juin3 MinOn ne raconte pas de saladesSalade de concombreS'il est bien une salade que l'on aime déguster en été, c'est la salade de concombre ! Ce légume cousin du cornichon est très...
5 juin2 MinGarden Party - buffet - VerrinesVerrine de poivrons grillés en salade, amandes grillées, olives et basilicSi vous avez eu l'occasion de voyager au Maroc, vous avez sûrement eu l'occasion de déguster une salade de poivrons grillés, avec un peu...
1 juin2 MinC'est l'été !Ratatouille aux herbes de la garrigueRatatouille niçoise, ratatouille provençale, bohémienne ... attention à ne pas froisser nos amis provençaux en se trompant de nom ! La...
17 mai2 MinLes entréesChou fleur mimosa a la vinaigrette aux fleurs de sureauUn chou fleur entier assaisonné aux petites fleurs de sureau, un vrai délice !
12 mai2 MinPâques Dos de cabillaud aux petits légumes verts du printemps : asperges, petits pois, romanesco...Avec le printemps, les légumes nouveaux arrivent sur les étals des marchés et le beau temps fait ressortir le vert de la nature... Envie...
7 mai2 MinLa Reine des QuichesTarte salée aux cœurs d'artichauts sur tapenade d'olives noiresCette tarte salée est l'une de mes préférées ! On peut la préparer toute l'année grâce aux conserves : des cœurs d'artichauts au naturel...
5 mai2 MinDes réserves pour l'hiverConserve de cœurs d'artichaut au naturelun bocal de cœurs d'artichaut serait apprécié un peu plus tard en saison, et que je pourrai les utiliser pour agrémenter un plat de pâtes
2 mai3 Mincuisine des fleursArtichaut farci à la forestièreLes premiers artichauts du jardin ont fait leur apparition : les petits artichauts violets, aussi appelés poivrades, ont déjà été...
27 avr.3 MinC'est le printempsPromenade au potager : tartelette aux légumes du printemps Je suis allée faire un tour au jardin, et mes pieds d'artichauts qui sont aujourd'hui pratiquement plus hauts que moi, sont remplis de...
22 avr.2 MinAgneau et moutonNavarin d'agneau aux petits légumes de printempsPâques est passé, il y a des promotions sur la viande d'agneau: je vous propose donc de réaliser cette jolie assiette colorée et...
21 avr.3 MinA l'abordage Moussaillon !Salade d'effeuillée d'aile de raie et ses légumes du printempsLa raie est un poisson plat cartilagineux, avec deux grandes ailes pectorales. La bouche se situe sur la partie ventrale. Il existe de...
20 avr.2 MinLégumesPetits pois à la française, ou bonne femme...Entre mi avril et mi juillet, ils font leur apparition dans nos potagers ou sur les étals de nos primeurs. Qui ? Les petits pois bien sûr...
11 avr.2 MinPâques Fagot d'asperges vertes, cuisson en croûte de sel parfumée à la mélisseAvec les beaux jours arrive la saison des asperges ! Un moment que je ne manquerai pour rien au monde ... Les asperges vertes sont mes...
4 avr.2 Mintout simplement un oeufOeuf cocotte aux asperges vertes de printempsL’œuf cocotte est un moyen très gourmand de préparer des oeufs : l'oeuf est cuit dans une préparation associant légumes et crème, mais...
3 avr.2 MinPâques Asperges blanches en beignetLa saison des asperges est courte, et il faut vraiment en profiter au printemps. Asperges blanches, asperges vertes ou encore asperges...
2 avr.2 MinDes réserves pour l'hiverPickles d'asperges vertesLa saison des asperges a débuté, et avec elle mon asperge préférée : l'asperge verte ! J'adore la déguster de multiples manières : en...
31 mars2 MinRiz, semoule et pâtes Risotto aux asperges vertesLe risotto est l'un des plats emblématiques de la gastronomie italienne ! Tout le monde l'adore ! Simple à réaliser, il faut néanmoins...
30 mars2 MinDes réserves pour l'hiverAsperges blanches en conserveLes premières asperges ont fait leur apparition sur les étals des primeurs. Nous allons bientôt pouvoir nous régaler de ce légume...
27 mars2 MinHealthy, léger, ou végétarienVelouté d'asperges blanches et fleurs d'alliaireLa saison des asperges est plutôt courte, enfin bien trop courte pour moi qui les adore … Lorsqu'elles arrivent et annoncent le...
17 mars2 MinHealthy, léger, ou végétarienTartine verdurette aux légumes primeurs pour célébrer le printemps Quand le printemps montre le bout de son nez, il est grand temps d'alléger les recettes ! Après les plats généreux de l'hiver, notre...
15 mars1 MinPetit budget, fin de mois difficileSoupe antigaspi avec des fanes de carottes !Tous Fans des fanes de carottes ! Quand le printemps n'est plus très loin, c'est l'occasion de cuisiner les beaux légumes du marché et...
12 mars2 MinHealthy, léger, ou végétarienCappuccino de petits poisNous sommes au printemps, mais le temps est encore frais par moments… Des envies de légèreté, mais en même temps il faut se réchauffer…...
8 mars3 MinDolce VitaPizza verte de printempsLa pâte à pizza n'est pas très compliquée à réaliser, et il est très simple de remplacer la sauce tomate ou la crème par un pesto bien v
7 mars2 MinOn ne raconte pas de saladesSalade healthy en vert: fèves, petits pois, avocat et filet de pouletQuand le printemps se profile à l'horizon, courant mars, des envies de verdure m'assaillent, pour me faire oublier l'hiver et les...
7 févr.2 MinLégumesHoumous de pois cassésLes pois cassés sont en fait des petits pois secs, ils sont aux petits pois ce que le haricot sec est au haricot frais. Comme tous les...
30 déc. 20212 Minfêtes de fin d'annéeGratins de chayotte ou christophine pour le Nouvel AnLa Chayotte, ou Chouchou, ou encore Christophine, est une plante de la famille des cucurbitacées, originaire du Mexique. Elle doit...
29 déc. 20212 Minfêtes de fin d'annéePommes de terre boulangèresConnaissez-vous les pommes de terre boulangères ? Ces fines tranches de pommes de terre cuites à l'étouffée dans un bouillon, étaient...
18 déc. 20212 Minfêtes de fin d'annéePoêlée de choux de Bruxelles et de marrons Au moment du choix du menu des fêtes de fin d'année, le choix doit se faire entre volailles, poisson ou une autre viande comme par...
22 sept. 20212 MinC'est l'automnePotimarron rôti au four, la recette facileL'automne est ma saison préférée culinairement parlant : c'est la saison des poires, du raisin, des figues, mais aussi des champignons,...
27 août 20212 MinHealthy, léger, ou végétarienFeuilleté aux tomates cocktail du jardinSi la récolte de vos tomates cerises et autres tomates cocktail est abondante, vous serez sûrement intéressés pour trouver des recettes...